انطلقت سنة 2006 في فندق الريتز-كارلتون، دبي بأنغام الجاز والجلسات العربية في خيمة أماسينا والاسماك الشهية في مطعم لا بيه، والعلاجات بالفواكه في المنتجع الصحي.
في لا بيه، أطلق الشيف داميان قائمة من المأكولات البحرية بنكهات متنوعة تستمر حتى 26 فبراير، وترافق الاسماك أفخر أنواع الكافيار من سيفروغا واوسترا وبيلوغا وامبريال، اضافة الى مجموعة متنوعة من ثمار البحر من كل أنحاء العالم، كالكركند من كندا وعمان واستراليا، والمحار من اسكتنلدا وفرنسا ونيوزيلندا.
والى جانب الاضافات الجديدة، يقوم فريق لا بيه بتحضير ما يصطاده الرواد من أسماك طازجة، اذ ينظم فندق الريتز ـ كارلتون، دبي رحلة صيد تدوم 4 ساعات لمجموعة من 6 أشخاص كحد أقصى، ثم يجهز الشيف داميان قائمة مميزة وفق متطلبات المجموعة بالاسماك التي اصطادوها. ينبغي حجز الرحلة والجلسة قبل 48 ساعة على الاقل.
وطوال شهر يناير، تحلو مجددا الجلسات الخارجية في مطعم أماسينا العربي، الذي يقدم بوفيه على الطراز الاماراتي مساء السبت والاحد. وترافق نسمات المكان روائح الشيشة فتطول الجلسة وتحلو بالمأكولات والمشروبات العربية التقليدية المنوعة.
وفي مقهى المكتبة، تستسلم أنامل عازفة البيانو ماريا جونسون، المولودة في ايلينوي الاميركية للبيانو حيث تنطلق أجمل الالحان. بدأت ماريا رحلتها مع الموسيقى في عمر مبكر جدا، وكانت تذهب خلسة الى قاعة الموسيقى في بيت ذويها لتستمع الى دروس البيانو التي كانت تعطى لشقيقتها الكبرى.
وكانت كلما أنهت شقيقتها الدرس، تجلس ماريا لتتدرب على ما تعلمته شقيقتها، الى أن أصبحت اليوم فنانة حقيقية تعزف أجمل الالحان لاساطير مثل بورت باخاراخ، ديوك الينغتون، مايلز ديفيس ونوره جونز. ويرافق صوتها الجشي الالحان منطلقا من قلبها وروحها وتدعو عشاق الجاز للاستمتاع بوقتهم كل يوم من 30 ,7 مساء حتى 30 ,11 ليلا ما عدا أيام الاثنين.
وتستمر هبات الطبيعة في المنتجع الصحي حيث العلاجات المبتكرة التي تركز هذا الشهر على ثمرة الكريب فروت. تبدأ جلسة العلاج بالكريب فروت والتي تستمر ساعتين كاملتين، بتقشير الجسم بملح الفاكهة ليستعيد بريقه .
ويتخلص من الخلايا الميتة، ويتشرب مزايا الكريب فروت التي ترطب وتغذي البشرة. بعد ذلك، يغلف الجسم بقناع غني بالفيتامين ث المغذي الذي يمنح الجسم شعورا بالحيوية والنشاط.
دبي ـ «البيان»: