بلغ استهلاك السعوديين من الألبان ومشتقاتها ما قيمته نحو 70 مليون دولار خلال شهر رمضان الماضي الذي يشهد سنوياً إقبالاً كبيراً من المستهلكين وترتفع نسبة الطلب فيه بنحو 20 في المئة مقارنة بالأيام العادية.
ويصل استهلاك الألبان ومشتقاتها في السعودية إلى مليوني لتر يومياً، ويبلغ الحجم السنوي للسوق نحو 800 مليون دولار. ويلقى الزبادي اهتماماً كبيراً لدخوله في عدد من الطبخات التي يتم تناولها في الإفطار والسحور