الاثنين 7 محرم 1424 هـ الموافق 10 مارس 2003 أعلن جراند حياة دبي أن التاريخ المحدد لافتتاح الفندق يبقى بدون أي تغيير. حيث من المقرر افتتاح منتجع المدينة، الجديد المطل على خور دبي في القرهود في 18 مارس الجاري. وجراند حياة دبي هوعبارة عن 674 غرفة تتوضع في منتجع مدينة مؤتمرات ليكون بمثابة الفندق الرائد في صناعة المؤتمرات العالمية. وبوجود مركز المؤتمرات والمناسبات المتقدم فإن الفندق قادر على استيعاب حتى 2000 مشارك. كما يقدم الفندق ميزات على درجة عالية من الرفاهية في المنتجع والتي تضم 14 مطعما، والنادي الصحي الكبير، ومركز ملاعب التنس، ومسابح وملاعب الأطفال، ويقع هذا كله ضمن 37 فدانا من الأراضي المصممة. كما يمثل افتتاح جراند حياة دبي معلماً آخر من معالم النمو والتطور في دولة الإمارات