الخميس 15 شوال 1423 هـ الموافق 19 ديسمبر 2002 تشهد شوارع دبي ورشة تركيب وتوزيع الأكشاك المخصصة لبيع منتجات مختلفة ووجبات طعام خفيفة خلال مهرجان دبي للتسوق 2003، حيث ستتزين شوارع الرقة والمرقبات والسيف والضيافة بعدد من الأكشاك الملونة والتي ستضفي أجواء التسوق والاحتفال على مهرجان دبي للتسوق 2003. وكشف يوسف مبارك المدير الاداري في مهرجان دبي للتسوق ان عدد الأكشاك يبلغ 55 وحدة ستعرض منتجات مختلفة تشمل الاكسسوارات والهدايا وأدوات التجميل والأعشاب ووجبات الطعام الخفيفة وغيرها من المنتجات التي تجذب رواد الشوارع. وتتوزع الأكشاك في شوارع دبي على الشكل التالي: 25 كشكا في شارع الرقة، 15 كشكا في شارع المرقبات، 10 أكشاك في شارع السيف، و5 أكشاك في شارع الضيافة، إضافة الى عدد من المواقع التي يتم تأجيرها للمحلات التي ترغب باختيار ووضع تصميم خاص وفقا للمساحة المستأجرة. وكشف مبارك ان عملية تأجير الأكشاك والمواقع تشهد إقبالا كبيرا وان مكتب مهرجان دبي للتسوق تلقى حتى اليوم أكثر من 200 طلب، تمت الموافقة على عدد كبير منها، فيما لا يزال بعضها قيد الدرس. وأشار الى ان عددا قليلا من الطلبات تم رفضها من قبل اللجنة إما لعدم استيفائها الشروط المطلوبة، أو لعدم ملاءمتها لاحتياجات الشارع. يذكر ان الأولوية تعطى لأصحاب المحلات التجارية والمطاعم من الرعاة الفرعيين لحجز الأكشاك والمساحات في الشوارع الرئيسية الأربعة (الرقة، المرقبات، الضيافة والسيف)، ويسمح للمستأجر بعرض المنتجات التي يرغب بتسويقها على ان تكون ذات جودة عالية وبأسعار منافسة، كما يسمح لهم بإقامة النشاطات الترفيهية والتسويقية المختلفة. وتتضمن شروط استئجار الأكشاك التقيد بجودة الخدمات والمنتجات المقدمة للجمهور، والالتزام بساعات العمل المحددة خلال المهرجان (من الساعة الرابعة بعد الظهرالى منتصف الليل). ويمكن للمستأجرين الاختيار بين الكشك الذي تبلغ مساحته 4 أمتار مربعة، أو الموقع الأوسع وذلك مقابل رسوم تتراوح قيمتها بين خمسة آلاف وعشرة آلاف درهم. ويترك مكتب مهرجان دبي للتسوق لأصحاب الأكشاك والمواقع حرية اختيار تصميم وديكور الكشك، على ان يتم تقديم نموذج للتصميم في موعد أقصاه 31 ديسمبر 2002، الذي يعتبر آخر موعد لاستلام طلبات التسجيل. ويطلب من المطاعم المستأجرة تقديم شهادة صحية من قسم رقابة الاغذية في بلدية دبي، على ان تلتزم بالشروط الصحية ونظافة البائعين، وشروط الأمن والسلامة.