الجمعة 9 شوال 1423 هـ الموافق 13 ديسمبر 2002 استضاف سايمون كوليس القنصل العام لدبي والامارات الشمالية امس الاول مجموعة الشركات البريطانية العارضة والضيوف المشاركين في المعرض العالمي الرابع «الفارس دبي 2002» في مأدبة غداء اقامها في بيته الكائن بنفس مبنى القنصلية على شارع السيف بدبي، وبمناسبة نمو عدد الشركات البريطانية المشاركة بمعرض «الفارس دبي 2002» لتبلغ 23 شركة بريطانية اعرب سايمون كوليس عن سعادته البالغة لهذا النمو الملحوظ في اعداد الشركات البريطانية المشاركة بالمعرض، كما اوضح عن اهمية توطيد العلاقات التجارية بين البلدين وان هذه المعارض هي بمثابة البوابة التجارية للالتقاء والارتقاء بالعلاقات الاجتماعية والتجارية، وحضر هذه المأدبة عدد كبير من الضيوف ورجال الاعمال البريطانيين وتناولوا في حديثهم العديد من الامور الاقتصادية المهمة لزيادة اواصر الثقة وتنمية العلاقات التجارية بين البلدين. كتب سالم باليوحة:
