الثلاثاء 6 شوال 1423 هـ الموافق 10 ديسمبر 2002 بعد ان خضع لمشروع تجديد استغرق اربعة اشهر وشمل كافة ارجاء الفندق من الغرف الى المطاعم، نال منتجع شيراتون شاطيء الجميرا، استحسان واعجاب الضيوف والمقيمين في دبي بفضل مظهره الجديد المميز. وقال يورغ هاير مدير عام منتجع شيراتون شاطيء الجميرا، ان التصميم العصري الانيق اضاف رونقا جميلا للهندسة المعمارية لمبنى الفندق الذي شيد قبل 6 اعوام. واضاف: «كنا نعلم مدى الحاجة لتحديث مظهر المنتجع ولدينا ثقة تامة بأن ينال اعجاب الضيوف والمقيمين والزائرين سواء للمرة الاولى او في زيارة مكررة. كما اننا سعداء بالاستجابة للتغيير حتى الآن، وخاصة فيما يتعلق بتصميم الغرف والمطاعم التي تواكب الاذواق العصرية». واوضح ان قرار مالكي الفندق لتقديمه بحلة جديدة سيثمر ايجابيا ويعزز مكانته كاحد ابرز المنتجعات الراقية على واجهة الجميرا البحرية على مدى الاعوام المقبلة. وكانت غرف واجنحة منتجع شيراتون شاطيء الجميرا قد خضعت لبرنامج تجديد وجهزت باثاث جديد وارضيات جديدة وتلفزة تفاعلية بالكامل ومداخل مباشرة للانترنت وخدمات تفاعلية مباشرة على شاشات التلفزة مثل خدمات المأكولات في الغرف ومعلومات وجهات السفر. وقامت شركة استشارات التصميم، ويلسون اند اسوشيتس، الشهيرة بتصاميمها الداخلية العالمية، بابتكار مظهر جديد لردهة الاستقبال والمطاعم ومناطق واركان الفندق المختلفة، وشملت المواد المستخدمة في الديكور الاخشاب اللولبية والقاعات المستديرة واشجار النخيل المحفوظة في ردهة الاستقبال. وقال هاير، بينما نرغب بتقديم افضل مستويات شيراتون وخدماتها، فاننا نود ايضا الترحيب بضيوفنا في بيئة مريحة وعصرية. ان المظهر الجديد يدمج بين الاناقة واجواء منتجعات البحر الابيض المتوسط. وتناسب مفاهيم تصميم المطاعم الضيوف السائحين ورجال الاعمال، وتشمل مطعم جريل رووم وهو مطعم حديث بديكور انيق من الطوب والخشب مع مطبخ مفتوح يقدم افضل اللحوم الاسترالية ومشروبات العالم الجديد، ومطعم بيكوك المصمم طبقا لمفاهيم «زن» الصينية ويتميز بقائمة طعام تعد الافضل من نوعها في دبي. ويوفر مطعم مودز للجاز والعصائر فقرات ترفيهية ليلية وشرفة حديقة مخصصة لامسيات الفريسكو. بينما توفر كافيه هاوس وبالم جاردن مأكولات شهية ومشروبات منعشة طوال اليوم. واضاف هاير، مع اقتراب اكتمال اعمال تجديد مركز ويلنيس، مطعم المسبح وصالات الابراج، سيكون لدينا منتج جديد كليا، يناسب رجال الاعمال والسائحين المسافرين. وتشمل المشاريع الحالية في منطقة الجميرا، دبي مارينا وجزيرة النخيل ومدينة دبي للانترنت ومدينة دبي للاعلام، بالاضافة الى عدة مشاريع سكنية ضخمة، وبدأت جهود التطوير تتجه غربا، ويحتل فندق شيراتون شاطيء الجميرا موقعا رئيسيا في وسط كافة هذه المشاريع.