اكد حاتم مطر مدير المبيعات والتسويق في فندق انتركونتيننتال ان نسبة الاشغال وصلت الى 71% منذ انطلاقة فعاليات مفاجآت صيف دبي 2002، مشيراً الى ان العرض الترويجي الخاص بالحدث والذي تشرف عليه دائرة السياحة والتسويق التجاري ويتضمن منح ليلة مجانية لكل زائر يقيم لمدة ثلاث ليال، عزز من اقبال السياح الخليجيين والعرب والاوروبيين على الامارة في موسم الصيف، لتصبح دبي وجهة سياحية على مدار العام. ولفت مطر الى مشاركة الفندق بفعاليات المأكولات العالمية من خلال عدة مسابقات وعروض للطهي في مراكز التسوق ومطاعم الفندق، حيث خصص ريع هذه الفعاليات للاعمال الخيرية، منوها الى ان الاقبال الشديد الذي تشهده مطاعم الفندق دفع ادارته الى افتتاح مطعم «ميستيزو» ذات الطابع الاندلسي الخلاب في اغسطس المقبل. واشار اوي ميكيل الطاهي التنفيذي في دول مجلس التعاون لفنادق انتركونتيننتال، الى ان مطاعم فندق انتركونتيننتال دبي شهدت حجوزات خلال مفاجآت المأكولات العالمية غطت طاقتها الاستيعابية بالكامل، مما يؤكد دور حدث مفاجآت صيف دبي 2002 في تنشيط الحركة السياحية في الإمارة ودعم القطاع الفندقي. ولفت ميكيل الى ان اسبوع مفاجآت المأكولات العالمية اتاح لطهاة الفندق استعراض مهارتهم في تحضير مختلف الاطباق العالمية في مواقع خارج الفندق، حيث شاركوا بمسابقات وعروض للطهي في مراكز التسوق كمركز برجمان وديره سيتي سنتر ومركز بوليفارد في أبراج الإمارات. واكد ان المشاركة في هذه العروض في مراكز التسوق تمثل فرصة لتعريف الجمهور بالخدمات النوعية التي تقدمها مطاعم فندق انتركونتيننتال، منوها الى مستوى المنافسة العالي بين المطاعم والفنادق الذي تشهده دبي، مما يعزز من التزام العاملين في هذا المجال بمعايير الجودة العالمية. كما نظم فندق انتر كونتيننتال العديد من المسابقات والانشطة في مطاعمه، تضمنت مشاركة الامهات واطفالهن في اعداد الاطباق العالمية المختلفة. وشهد مطعم «لا مودا» الايطالي، مسابقة أكل البيتزا، اضافة الى ورش تعلم تزيين قوالب الكعك، وتحضير البسكويت، واعداد مائدة الطعام وفقاً للبروتوكولات الراقية، وخصص ريع هذه الفعاليات لصالح الجمعيات الخيرية. وتقدم مطاعم الفندق عرضاً خاصاً خلال مفاجآت صيف دبي 2002، يتضمن تقديم العصير والسلطات مجاناً مع الوجبات، وتقاضي نصف تعرفة «البوفيه» عن الاطفال الذين تقل اعمارهم عن 12 عاماً.