لاقت فعالية عرض و إعداد ترايفل الفواكه في إطار مفاجآت المأكولات العالمية الذي تنظمه دائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي خلال الفترة من 20 إلى 26 من يونيو الجاري أقيمت في مركز قلعة التنين (دراجن كاسيل) نجاحا كبيرا من جانب زوار المركز من مختلف الجنسيات. ويقول ماهر جلفار عضو لجنة مفاجآت المأكولات العالمية إن هذه الفعالية تتميز بأنها من الفعاليات التي تجذب الجمهور خاصة عندما تقام في أحد المراكز التجارية. وأضاف جلفار ان طول الترايفل بلغ أكثر من 6 أمتار وعرضها 40 سنتيمترا تكفي لأكثر من ألف شخص. من ناحية أخرى قال سودا شانكار ساها الطاهي بفندق سيشل الذي قام بتنظيم الفعالية إن ترايفل الفواكه هي طبق حلو شرقي وقام 6 طهاة من الفندق بإعدادها على مدى 6 ساعات. وأضاف ساها بأن الهدف من ذلك ليس تسجيل رقم قياسي ولكن إدخال البهجة والسعادة على زوار فعاليات مفاجآت المأكولات العالمية. وأكد أن ترايفل الفواكه يبلغ وزنها حوالي 200 كيلو جرام وهي هدية فندق سيشل إن لأسبوع مفاجآت المأكولات العالمية. وعن مكونات ترايفل الفواكه قال انه تم استخدام 50 كيلو من الخبز و40 كيلو من الفاكهة و20 كيلو من الكريم و60 كيلو من الكاستردو10 كيلو من الجيلي. وعقب الانتهاء من الترايفل قام عوض الصغيّر مديرقسم المواقع التراثية و الفعاليات رئيس لجنة مفاجآت المأكولات بقطع ترايفل الفواكه وشارك معه ماهر جلفار وعدد من المسئولين بالفندق والمركز.