يكتظ برنامج السائح خلال مهرجان دبي للتسوق، بالعديد من المحطات التسوقية والترفيهية، ووسط تزاحم رواد المهرجان على اقتناص افضل المشتريات، واكبر قدر من المرح والسعادة بروح عائلية، لا بد من تلبية نداء خاص من نوعه، والتوقف عند واحد من المطاعم الممتدة في شوارع دبي ومناطقها السياحية. تتميز مطاعم دبي عبر تراكم خبرة المدينة السياحية بتوافق طبيعة خدماتها مع الايقاع الكرنفالي للمدينة وتحديدا خلال ايام المهرجان، وانعكس التنوع الثقافي الذي تعيشه الامارة بتنوع مطاعمها وطبيعة الاطباق والخدمات التي تقدمها، لتعطي تجربة التسوق في دبي ثراء خاصا. كيف ينعكس الحراك العائلي في شوارع دبي على المطاعم، الاستطلاع التالي يحكي قصة قعقة الاطباق على ألسنة مدراء المطاعم. اشار بلال سعد مدير مطعم عروس دمشق في شارع المرقبات أن انطلاقة المهرجان جاءت جيدة الى حد كبير، وحقق المطعم نسبة 40% زيادة في المبيعات، مؤكدا ان الفترة المقبلة ستشهد اقبالا اكثر من قبل رواد شارع المرقبات. واوضح سعد ان زبائن المطعم من مختلف زوار المهرجان وتحديدا الخليجيين الذين يشكلون نسبة 40% من زبائنه، واضاف بان المطعم قد ضاعف طاقمه لتلبية حجم الاقبال الكبير خلال المهرجان، حيث يقدم خدماته لرواد الشارع حتى الثالثة فجراً. وتحدث عادل حبيب مدير مطعم رغدان في شارع المرقبات ايضا، عن النشاط الذي تشهده المطاعم خلال المهرجان، موضحا ان نسبة الزيادة في المبيعات خلال الايام الاولى من الحدث وصلت الى 25% وتوقع ان ترتفع الى معدلات قياسية مع الاسبوعين الاخيرين للمهرجان، وان تتوافد اعداد كبيرة من السياح من الدول المجاورة. ومن جهته نوه نزيه الحاج علي مدير مطعم الهوارة في شارع المرقبات، الى ان دورة المهرجان هذه هي الاولى بالنسبة لمطعمه حديث التأسيس، والتي انعكس بزيادة نسبة مبيعاته وصلت الى 80%. وتحدث ناصر لبنية مدير حلويات فراس وهو محل مشارك بفعاليات المهرجان ضمن فئة القيمة الاضافية، عن حجم الاقبال في فرع شارع المرقبات، حيث حقق نسبة زيادة في المبيعات وصلت الى 20%، مؤكدا ان هذه النسبة سترتفع الى معدلات قياسية خلال الايام المقبلة للمهرجان وتحديدا في ايام نهاية الاسبوع. واوضح فادي الصفدي مدير مطعم الصفدي في شارع الرقة، انه رغم الاقبال الشديد الذي يشهده مطعمه طيلة العام الى ان الفعاليات والازدحام الكرنفالي الذي يشهده شارع الرقة انعكس ايجابا على مبيعات المطعم، حيث حقق زيادة بنسبة 80%، لافتا الى نفاذ التجهيزات الغذائية خلال امسية الخميس الماضي، وتقديم المطعم خدماته لرواد الشارع حتى الثالثة فجرا. وفي هذا الصدد قال راجيت ناير مدير فرع مطعم الشوكة الذهبية في شارع الرقة: «شهد المطعم اقبالا جيدا خلال الايام الاولى من انطلاقة المهرجان حيث وصلت نسبة الزيادة في المبيعات الى 35%». واكد ان الاقبال يشتد خلال نهاية الاسبوع وتوقع ان يحقق المطعم معدلات قياسية في الايام المقبلة من المهرجان. وافاد اسامة امين مدير فرع مطعم برجر كينج في شارع الرقة واحد المحال المشاركة بفعاليات المهرجان ضمن تصنيف القيمة الاضافية، الى انعكاس الاجواء الكرنفالية التي يعيشها شارع الرقة على المبيعات، حيث وصلت نسبة الزيادة الى 20% مقارنة مع الايام العادية.