أكدت مصادر وجهات رسمية وخاصة بدبي الجودة الفائقة التي تتمتع بها كافة المصانع العاملة في مجال الأغذية بالمنطقة الحرة لجبل علي واتباعها لأرقى معايير الجودة والسلامة في كافة مراحل الانتاج والتصنيع. وأضافت المصادر ان هناك معايير رقابية مزدوجة يتم تطبيقها على كافة المصانع الغذائية في المنطقة الحرة، حيث تقوم كل من بلدية دبي وسلطة المنطقة الحرة بجبل علي باجراءات التفتيش والرقابة بشكل دوري اضافة الى التحاليل المخبرية الداخلية التي تقوم بها المصانع قبل انتاج المواد الغذائية وخاصة اللحوم. وأبدت مصادر بمصانع اللحوم استعدادها التام لاستقبال أية جهات أو وفود وفي أي وقت للاطلاع على كيفية عمل مختلف الاقسام وتتبع كافة مراحل الانتاج للوقوف على الجودة وحسن الأداء. جاء ذلك بعد نشر أخبار أمس عن قيام وزارة التجارة السعودية بدعوة التجار لوقف استيراد اللحوم من مصنعين بجبل علي بعد رفضهما السماح بالاطلاع على أساليب الانتاج من قبل فريق الجودة. رقابة صارمة وأكد خالد شريف مساعد مدير ادارة الصحة العامة ببلدية دبي خضوع جميع المصانع العاملة في انتاج الاغذية بالمنطقة الحرة لجبل علي لاجراءات فحص وتفتيش من قبل جهتين رقابيتين حيث تقوم بلدية دبي باجراءات التفتيش على مراحل الانتاج المختلفة بالتنسيق مع سلطة المنطقة الحرة بجبل علي، مشيرا الى وجود برنامج معد بالكمبيوتر لأنظمة التفتيش وفق خدمات منتجات المصانع. وأوضح ان البلدية تطبق الرقابة الصحية والتفتيش على كافة أنواع اللحوم بمجرد وصولها الى أي من موانيء الامارة وقبل دخولها الأسواق حيث تم فحصها والتأكد من سلامتها، اضافة الى ذلك فإن الامانة العامة للبلديات تقوم بارسال لجان معتمدة الى الدول المصدرة للحوم للوقوف على سلامتها والتأكد من صلاحيتها وشرعية ذبحها، مؤكدا وجود جهات مسئولة تابعة للبلدية تقوم بعمليات التدقيق على كافة الأوراق والمستندات «والثبوتيات» الخاصة بنوعية اللحوم بمجرد وصولها ويكون ذلك بالتزامن مع الكشف الظاهري بمجرد وصول الشحنة، حيث يتم التأكد من عدم وجود أي تغيير في الشكل أو اللون. وأوضح خالد شريف ان البلدية تقوم كذلك باجراء فحوصات عبر عينات دورية تأخذها لفحصها مخبريا اذا دعت الحاجة وهذا الاجراء مطبق على جميع أنواع الاغذية لضمان دخول الصالح منها فقط. فحوصات ميدانية وحول اجراءات التفتيش على المصانع قال مساعد مدير ادارة الصحة بعد وصول اللحوم للمصانع تقوم شعبة سلامة الاغذية بالكشف عليها في اماكن التخزين ثم تتابع مراحل الانتاج إلى مرحلته الاخيرة حيث يجرى تقييم كافة المراحل مؤكداً ان البلدية كانت سباقة في هذا المجال حيث طبقت نظام «تقييم المخاطر باستخدام النقاط الحرجة» وهو نظام عالمي يعتبر من احدث الانظمة الحديثة الموجودة في هذا المجال ويعتمد على تقييم الحد الامثل لمنع الخطورة. واكد خالد شريف ان المصانع الموجودة في المنطقة الحرة بجبل علي جميعها مصانع ذات مواصفات عالمية ومن خلال الفحوصات الدورية التي تقوم بها البلدية لم يثبت إلى الآن وجود ضعف او خلل في المواد المنتجة او في كيفية الانتاج مشيراً إلى ان معظم المصانع تصدر حوالي 70% من انتاجها لمختلف دول العالم بمختلف القارات ولم تنتج عن ذلك اي شكوى حول جودة وصلاحية الانتاج في اي من دول العالم وهي بالفعل تتبع احدث المواصفات العالمية في مجال التصنيع وانتاج الاغذية. الالتزام بالجودة ومن جهتها اكدت مصادر مسئولة في المصنعين المذكورين حرصهما الشديد على الالتزام بكافة معايير الجودة العالمية في كافة مراحل انتاج اللحوم موضحين بأن ابواب المصانع مفتوحة لاي جهة او وفد يود الاطلاع على مختلف الاقسام وكافة المعدات ومراحل الانتاج. واكد صالح سعيد لوتاه المدير التنفيذي لمصنع التعاون الاسلامي ان جميع منتجات التعاون الاسلامي هي رمز للجودة والحلال وهو الامر الذي تحقق على عقدين من الزمن وخبرات طويلة في مجال انتاج واعداد المواد الغذائية بمواصفات مطابقة لتعاليم شريعتنا الاسلامية وتحت اعلى مستويات الجودة. واوضح صالح سعيد لوتاه التزام التعاون الاسلامي بالتعاون مع جميع الجهات الرقابية وبالاخص تلك التابعة لحكومات دول مجلس التعاون الخليجي مشيداً بدورها المهم في التحقق من سلامة المنتجات الغذائية المتوفرة بدولنا، وافاد ان مصنع التعاون الاسلامي يقوم بتوفير مجموعة من المنتجات الغذائية عالية الجودة والتي يتم اعدادها وتجهيزها طبقا لتعاليم الشريعة الاسلامية وتحت الاشراف المباشر لمندوبي التعاون الاسلامي لجميع مراحل الانتاج، كما ذكر ان من بين الدول التي يقوم التعاون الاسلامي بالانتاج فيها، المملكة العربية السعودية والامارات والبرازيل واستراليا وذلك بعد التحقق من توفر افضل الوسائل والمواد الاولية بهذه الدول. واوضح ان تواجد التعاون الاسلامي في سوق المملكة العربية السعودية هو امر اساسي ليس لاهمية تكامل السوق الخليجية فحسب بل انما للدور الرائد الذي تلعبه المملكة العربية السعودية في دعم معيار الحلال وهو الهدف الذي تم عليه تأسيس التعاون الاسلامي منذ عشرين سنة. واكد لوتاه ان التعاون الاسلامي في تنسيق دائم مع جميع الجهات الرقابية في دول مجلس التعاون الخليجي والتي تتوافر فيها منتجات التعاون الاسلامي، موضحاً السعي الدائم للعمل مع الجهات الرقابية لتوحيد سياساتها الغذائية والامر الذي سوف يحافظ على وحدة اسواق دول مجلس التعاون في قطاع مهم وهو قطاع المواد الغذائية. أبواب المصانع مفتوحة وأكدت هبة عيد مديرة تصدير العالمية للحوم الاسلامية ان إدارة المصنع لم تتلق أي طلب لزيارة المصنع من أية جهة بالمملكة العربية السعودية كما انه لم يقم أي وفد بزيارة المصنع منذ افتتاحه. وأوضحت ان المصنع يفتح أبوابه لجميع من يحب الاطلاع على كيفية الانتاج ومراحله مؤكدة قيام عدد كبير من المستهلكين بزيارات يومية الى المصنع ويتم الترحيب بهم واطلاعهم على كافة أقسام المصنع ومراحل الانتاج المختلفة. وجددت هبة دعوتها لأية جهة أو شخص للقيام بزيارة المصنع وفي أي وقت للتأكد من سلامة وصحة الاجراءات المتبعة موضحة بأنه لا توجد هناك أية حراسة أو أفراد أمن لمنع الناس من الدخول الى المصنع. وأضافت بأن المصنع لايوجد به ما يجعل الادارة ترفض استقبال أية جهة أو وفد مؤكدة بانه ملتزم تماما بكافة معايير الصحة والسلامة ويستقبل يومياً مفتشين من بلدية دبي ومن سلطة المنطقة الحرة بجبل علي الذين يتأكدون ويراقبون بشكل يومي مراحل الانتاج والمواد المنتجة مشيرة الى ان إدارة المصنع تحرص أيضاً على اجراء تحاليل اسبوعية لمختبر (SGS) العالمي للتأكد من جودة وصلاحية المنتجات. وكانت وكالات الانباء قد نقلت أمس الأول خبراً يفيد بقيام وزارة التجارة السعودية بدعوة جميع التجار الى عدم استيراد اللحوم من مصنعي التعاون الاسلامي والعالمية للحوم الاسلامية في منطقة جبل علي. وقال مدير عام المختبرات ومراقبة الجودة بوزارة التجارة الدكتور حمد العوضي في تصريح أمس الأول ان هذين المصنعين رفضا السماح بالاطلاع على أساليب الانتاج من قبل فريق الجودة الذي قام بزيارة لعدد من المصانع في دول الخليج للتأكد من تطبيقها والتزامها بمواصفات الجودة والنوعية خاصة في سلعة مهمة وحساسة وهي اللحوم.
