تستضيف دبي مؤتمر «هوتيل انتلجينس ميدل ايست 2001»، وهو أكبر وأهم تجمع لمالكي ومدراء كبرى فنادق الشرق الأوسط ، والشركات العالمية المديرة لها وخبراء صناعة الفنادق من جميع انحاء العالم. وذلك في الفترة 8 ـ 9 ابريل الجاري في فندق البستان روتانا دبي. ويعقد المؤتمر على هامش معرض فنادق 2001 الذي سيقام تحت رعاية الفريق أول سمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي وزير الدفاع رئيس دائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي، خلال الفترة من 8 الى 10 ابريل الجاري في مركز المعارض الدولي بمطار دبي، وتنظمه شركة ستريملاين للتسويق والاتصالات. وسيلقي مؤتمر «هوتيل انتلجينس ميدل ايست 2001» الضوء على العديد من المواضيع التي تحظى باهتمام مالكي ومدراء الفنادق ووفود شركات ادارة الفنادق العالمية، وسيكون ابرز المتحدثين توني شي مصمم المطاعم العالمي الشهير. وسيطرح شي خلال المؤتمر لمحة عن مطاعم المستقبل وما يواجهها من تحديات تحت عنوان «الاصالة مفتاح نجاح مطاعم المستقبل، والتقليد مفتاح الفشل»، وسيركز على حاجة مطاعم المستقبل لتكون متمما للمجتمع العاملة في وسطه، وحث عملائها على التفاعل مع مسرح المأكولات ومكوناتها. وقال شي: «في العديد من نواحي الحياة يهيمن الأسلوب على المادة ولكن لفترة قصيرة بسبب اساسه الضعيف لحتقيق النجاح. ان العملاء ليسوا مغفلين، انهم لايريدون الوفاء بتوقعاتهم فحسب، بل والتفوق عليها. ان الطعام المقدم على الطبق يجب ان يجسد مسرح المأكولات ويجب ان يكون التوازن صحيحا. وتأسست مؤسسة توني شي وشركاه في نيويورك عام 1984 وتضم 30 موظفاً، ولها فروع في مانيلا وهونج كونج، وشملت المشاريع التي انجزتها مؤخرا تصميم مطاعم في فنادق جراند حياة طوكيو، بارك حياة سيدني، ميريديان اورينتال في واشنطن دي سي، اما في الشرق الأوسط فقد نفذت مشاريع تصميم مطاعم لامودا بفندق دبي انتركونتيننتال. من جهة اخرى سيركز مؤتمر «هوتيل انتلجينس ميدل ايست 2001» على تدريب وتوظيف الكوادر العربية لتشرف مستقبلا على جيل الفنادق الجديد في جميع انحاء المنطقة، والتحديات والفرص التي تواجه صناعة الفنادق في المنطقة مستقبلا، بالاضافة الى مواكبة نمو صناعة السياحة في الشرق الأوسط. وسيقام «هوتيل انتلجينس ميدل ايست 2001» السنوي الجديد برعاية رئيسية من «ديبا ارابتيك» ورعاية فرعية من ريستونيك، لورباك، ارامكس وداو ايجبرت، وتنظمه شركة آر ار كميونيكيشنز ناشرة مجلة هوتيل انتلجينس ميدل ايست الشهرية الجديدة المتخصصة في صناعة الفنادق.