تنظم دائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي أكبر طبق برياني في قرية التراث بمنطقة الشندغة التراثية اليوم الجمعة. يبدأ العمل في صنع البرياني في تمام الساعة الخامسة عصرا ويستمر نحو ساعتين ونصف. وقد تم اعداد وعاء خاص لهذه الفعالية مصنوع من مادة الستينليس ستيل النقي ويبلغ وزنة أكثر من 700 كيلو جرام ونصف قطره 3 أمتار ويزيد ارتفاعه عن 75 سنتيمترا في حين ان الغطاء وحده يبلغ وزنة أكثر من 170 كيلو جراما. وقال عوض الصغير مدير قسم المواقع التراثية والفعاليات اننا نحاول ان نسجل رقما عالميا لأكبر طبق برياني في العالم وان هذا الوعاء بهذه المقاييس يعطي مؤشرا عن كمية هذا البرياني ومدى الجهد والوقت وحجم المكونات المستخدمة فيه. وهذا الحدث الذي يقام تحت رعاية دائرة السياحة والتسويق التجاري يشارك فيه عدد من الرعاة: تيلدا (راع رئيسي) ساديا، نور، تيفاني (رعاة فرعيون) جمعية الامارات للطهاة، فندق انتركونتيننتال دبي، أبيلا وشركاه إل إل سي، فندق مركز دبي التجاري العالمي، فندق كراون بلازا دبي، شبكة تيلي لايف وشبكة قناة التلفزيون الرابعة والراديو. وأضاف عوض ان هناك فريق عمل متكاملاً يعمل بطريقة متجانسة حتى يخرج هذا العمل بنجاح ويحقق الهدف المطلوب وهو دخول موسوعة جينيس العالمية. وقال عوض الصغير ان فعالية أكبر طبق برياني ليست مجرد طهي هذه الأكلة الشهية ولكنها استعراض للمسئولية الاجتماعية لكل الذين شاركوا وساهموا في اقامتها. يذكر ان تنظيم هذه الفعالية سوف يشارك فيها 50 طاهيا لصنع البرياني بالاضافة الى 35 طاهيا لوضع اللمسات الأخيرة و10 مساعدين و70 شخصا لتوزيع البرياني على الجمهور ويستخدم فيه نحو 1500 كيلو من الارز والدجاج والمكونات الاخرى.