في اطار فعالياتها في قرية التراث والغوص خلال مهرجان دبي للتسوق 2001 تنظم دائرة السياحة والتسويق التجاري فعالية (أضخم طبق برياني) يوم 30 مارس الجاري وسوف تدخل به موسوعة جينيس العالمية للارقام القياسية. يحتوي الطبق على كميات ضخمة من المكونات ويتم برعاية شركة تيلدا. ويقول عوض الصغير مدير قسم المواقع التراثية والفعاليات بدائرة السياحة اننا نحاول ان نسجل رقما عالميا جديدا والذي سوف يمثل انجازا آخر يضاف إلى انجازات دبي, وسوف يبلغ وزن هذا الطبق اكثر من 1500 كيلو جرام من الارز والدجاج والمكونات الاخرى. واضاف عوض ان الطعام الجيد يعد قوة مؤثرة لجذب السياح والزوار لاية وجهة وتشجيع الزوار على زيارتها وذلك طبقاً للمسح الذي اجرته الدائرة مؤخراً. واوضح عوض الصغير ان غالبية الزوار ادرجوا الطعام في دبي ضمن اهم عوامل الجذب السياحي التي تتمتع بها, وان فعالية اضخم طبق برياني هي احتفال بالطعام الجيد في دبي ومثال حي على التعاون الوثيق بين القطاعين العام والخاص وتعبير صادق على روح العمل الجماعي الذي حول هذه الفعالية من مجرد فكرة إلى واقع. وقال الصغير ان هذه الفعالية التي تقام تحت رعاية دائرة السياحة والتسويق التجاري يساهم فيها ايضا بعض الرعاة مثل: تيلدا (راع رئيسي), ساديا, نور, تيفاني, (رعاة فرعيين), جمعية طهاة الامارات, فندق انتركونتيننتال دبي, ابيلا وشركاه, فندق مركز دبي التجاري العالمي, فندق كراون بلازا, تيلي لايف وشبكة تلفزيون القناة الرابعة والراديون (منظمين) واضاف الصغير ان فعالية اكبر طبق برياني ليست مجرد طهي لهذه الاكلة الشهيرة ولكنها استعراض للمسئولية الاجتماعية لكل الذين شاركوا وساهموا في اقامتها. من ناحية اخرى قال سونيل بهانجي مدير عام شركة انتر جلف للأغذية (تيلدا) اننا لا يجب ان ننسى اولئك الذين يظل ملىء بطونهم بالارز حلما بعيد المنال, فعندما كنا بصدد مناقشة فكرة اكبر طبق برياني اتفقنا على التبرع بنفس كمية الارز المستخدمة في هذا الطبق الى جمعية الهلال الاحمر وبالتالي فإنه يتعين على الطهاة ان يستخدموا اكبر كمية ممكنة من الارز من اجل هذا الهدف النبيل. هذا الفريق يقوده الشيف ميشيل اوي الطاهي التنفيذي الاقليمي بفندق انتر كونتيننتال دبي وهاينز زوشيلي مدير الانتاج في ابيلا وشركاه والشيف اندرو كوثبيرت الطاهي التنفيذي بفندق مركز دبي التجاري العالمي والشيف جوجيندر سنج الطاهي التنفيذي بفندق كراون بلازا دبي. وسوف يحضر هؤلاء الطهاة مع مساعديهم والذين يبلغ عددهم نحو 50 طاهيا للاشتراك في صنع هذا الطبق, وسوف يكون في موقع الفعالية في قرية التراث 35 طاهيا لوضع اللمسات الاخيرة و10 مساعدين و70 شخصا لتوزيع البرياني على الجمهور. وقد قامت شبكة تيلي لايف وتلفزيون القناة الرابعة والراديو باذاعة اعلانات للترويج لهذا الحدث المهم كما اقامت مسابقة للجمهور لارسال افضل طريقة لصنع البرياني وتستمر المسابقة حتى 30 مارس ويتم اختيار 3 فائزين يوميا وسوف يتم اصدار هذه الطرق لعمل البرياني في كتاب خاص عن البرياني وسوف يتم بيع هذا الكتاب ويخصص ريعه للاعمال الخيرية.وقال راكيش يوري مدير مطبعة اكسبريس العالمية للتسويق (الناشر لمجلة تيلي لايف) منذ ان بدأنا الحملة الترويجية ونتلقى اكثر من الف فاكس ومكالمة هاتفية يوميا وهذا دليل على الاثارة التي لأحدثتها هذه الفعالية. وللتأكيد على صلاحية هذا البرياني للأكل فقد طلبت دائرة السياحة من قسم الصحة في بلدية دبي المشاركة في موقع الفعالية. وللتأكيد على ان هذا الرقم الجديد الذي تسعى الدائرة الى تحقيقه يتم الحكم فيه بموضوعية فقد تم تفويض شركة كي بي إم جي لتدقيق الكميات المستخدمة في صنع هذا الطبق.