تستعد مطاعم دبي لاستقبال الاعداد الكبيرة من الزوار خلال مهرجان دبي للتسوق ,2001 وسط توقعات بالاقبال الكثيف على مختلف انواع المطاعم. وتجري في شارع الرقة الذي يعتبر أحد الشوارع الرئيسية التي تزخر بالمطاعم, تحضيرات خاصة لاضفاء الجو المتميز الذي من شأنه أن يجذب الزوار خلال مهرجان دبي للتسوق. وتعمل معـظم المطاعم التي تقدم المأكولات والحلويات العربية والعالمية ومطاعم الوجبات السريعة على التجديد في ديكوراتها وخدماتها, وعلى ترتيب الجلسات في الهواء الطلق. وقد أنجزت بلدية دبي تركيب الاضاءة الخاصة التي تجسد شعار مهرجان دبي للتسوق ,2001 والتي ستضفي جوا خاصا على الشارع الاكثر ازدحاما بالمطاعم في دبي, بعد إضاءتها قبل انطلاق المهرجان. وقال مالك عبد السلام مدير مطعم (الاوتوماتيك): (يسعدنا ان نكون جزءا من هذا المهرجان, ونتوقع زيادة في حركة العمل تتراوح نسبتها بين 20 و 30 بالمئة). من جهته يتوقع صاحب مطعم (الفوار) ان يتضاعف حجم العمل في المطعم خلال مهرجان دبي للتسوق ,2001 بعد أن حقق خلال المهرجان الماضي النمو الملحوظ. وقال علي محمد مدير المطعم: لقد زاد عملنا خلال المهرجان الماضي بنسبة كبيرة بسبب الاقبال المتزايد من قبل الزوار على فعاليات شارع الرقة وعلى تذوق الطعام الشرقي). مطعم (الصفدي) وهو من المطاعم الجديدة في الامارة ويقدم المأكولات اللبنانية, يستعد لتقديم الكثير من العروض في مشاركته الاولى بمهرجان دبي للتسوق. وقال سعدي الصفدي صاحب المطعم: (نتطلع لان تكون مشاركتنا الاولى في مهرجان دبي للتسوق مميزة, ونعتمد في ذلك على فريق عمل مؤلف من 57 موظفا, يتمتعون بالخبرة والكفاءة في التعامل مع الزبائن سيتم توزيعهم للعمل بين صالة المطعم الداخلية والطاولات الموجودة على الرصيف). بدوره يستعد مطعم (بريكفاست تو بريكفاست) لتقديم العروض الجذابة لزوار مهرجان دبي للتسوق, على أن يفتح أبوابه حتى الساعة الثالثة صباحا. واوضح فادي سويد, مدير المطعم انه اختار شارع الرقة ليفتح فيه مطعمه الذي يحظى بشهرة واسعة في لبنان, بسبب الحركة التي يعيشها هذا الشارع باستمرار, لاسيما خلال مهرجان دبي للتسوق.