اعلنت نخبة من الشركات التركية المتخصصة في قطاع الصناعات الغذائية عن مشاركتها في معرض الخليج للأغذية ومعدات الفنادق (الخليج للاغذية 2001), الذي يقام في مركز دبي التجاري العالمي من 25 الى 28 فبراير, من خلال جناح وطني تشرف على تنظيمه غرفة تجارة وصناعة اسطنبول في تركيا. وقال احد المسئولين في غرفة تجارة وصناعة اسطنبول: لقد بدأنا بالترويج لمعرض الخليج للاغذية بين مختلف الشركات التركية المتخصصة في هذا القطاع. وقد حظى المعرض باهتمام العديد من الشركات التركية التي بدأت بحجز مواقع لها ضمن الجناح الوطني. كما بدأنا بتوزيع الشركات في اقسام خاصة في الجناح. وقال فيجي مينون مدير معرض الخليج للاغذية 2001: نحن سعداء بحجم الاهتمام الذي لقيه معرض الخليج للاغذية من جانب الشركات التركية. كما اننا واثقون من قدرة الحدث على مساعدة مختلف الشركات المشاركة في التعرف على اسواق الشرق الاوسط واحتياجاتها بشكل افضل. ونتوقع ان يوفر معرض الخليج للاغذية فرصة مثالية للشركات التركية للالتقاء بكبرى الشركات المتخصصة في قطاع الصناعات الغذائية في المنطقة. ويشهد معرض الخليج للاغذية مشاركات واسعة لعدة اجنحة وطنية تضم قبرص اليونان, كندا, هولندا, المجر, مصر, الاردن, سنغافورة, تايلاند, الفلبين, استراليا, نيوزيلاندا, النمسا, اسبانيا, فرنسا, ايطاليا, الهند, المانيا, المملكة المتحدة والولايات المتحدة. ويعد معرض الخليج للاغذية, الذي يقام مرة كل عامين, اهم حدث متخصص في قطاع الصناعات الغذائية في الشرق الاوسط. واستقطبت الدورة الماضية من المعرض اكثر من 9 آلاف زائر من مختلف دول الشرق الاوسط, شبه القارة الهندية, جنوب افريقيا ومصر. وتضم قائمة المعروضات مجموعة واسعة من الاطعمة والمشروبات المختلفة, معدات التموين والتبريد والخدمات الخاصة بالفنادق المعدات التقنية الخاصة باعداد الطعام, معدات تغليف وترميز الاغذية, معدات انتاج الاغذية, معدات التشفير والقياس, الادوات التي تستخدم لمرة واحدة وانظمة المعلومات الخاصة بقطاع الضيافة. وحققت مسابقة اعداد الطعام (صالون كولينير) التي اشرفت على تنظيمها جمعية طهاة الامارات نجاحا فائقا خلال المعرض الماضي. وقد ساهمت هذه المسابقة في اضافة بعد متميز ونوعي الى المعرض. يعد القطاع الزراعي من القطاعات الاقتصادية الواعدة في تركيا والتي تبشر بمستقبل واعد للمساهمة في دفع عجلة التنمية الاقتصادية والاجتماعية الشاملة في تركيا. وتهدف السياسة الزراعية التركية الى تطوير الوسائل والتقنيات الزراعية المستخدمة خلال السنوات الخمس المقبلة بما يسمح لها من رفع نسبة انتاجها وحجم صادراتها من المحاصيل الزراعية المختلفة. ويضم القطاع الزراعي التركي منتجين من مختلف الفئات التي تتراوح ما بين صغار المالكين والمنتجين والمزارع المتوسط وكبرى الشركات الوطنية المتخصصة في هذا المجال والمالكة لقطاعات زراعية ضخمة في تركيا, اضافة لاستثمارات ضخمة من كبريات الشركات الدولية في هذا المجال. كما يعمل خبراء الزراعة وصغار الفلاحين الاتراك على حفظ الاغذية وفق طرق تقليدية تعتمد في اساسها على التمليح والتجفيف. وبدأت الشركات الزراعية بحفظ منتجاتها الزراعية بوسائل تعبذة وتغليف وحفظ متطورة. ووفقا لهذه التطورات بدأ قطاع انتاج وتجميد المنتجات الزراعية من الفواكه والخضروات المختلفة والتي يصدر 90 % منها للأسواق الخارجية.