ينتشر في مدينة دبى أكثر من 2500 مطعم تقدم قوائم طعام تضم مئات الاصناف من الاغذية التى ترضى الاف الاذواق المتنوعة وتستجيب لمختلف مستويات الدخول المادية لاهل المدينة وزوارها وسواحها. وتكتسب مطاعم دبى نكهتها وروحها من طابع المدينة وسماتها المختلفه حتى تلبي وترضى احتياجات وأذواق أكثر من 190 جنسية يحملها رواد هذه المطاعم من المقيمين فى الامارة والزوار والسياح . وبغض النظر عن المواقع والديكورات والاشكال التى تتسم بها المطاعم فى أية مدينة فى العالم تحظى المطاعم في دبي بخصوصيات فريدة على هذا المستوى فمن الطبيعى أن تجد مطعما يرتفع 300 متر فوق سطح البحر ويكشف الواجهة البحرية البانورامية للمدينة كاملة وهناك أيضا مطعم اخر يرقد فى قاع الخليج على عمق يزيد على 15 مترا وتغطيه مياه البحر ولا يمكن الوصول اليه الا بغواصة تسير مدة ثلاث دقائق فى رحلة الذهاب ومثلها لرحلة العوده من اجل الاستمتاع بوجبة مأكولات بحرية شهية. وأشار التقرير الصادر امس عن نادى دبى للصافه الى أنه يوجد أيضا في دبي المطعم الدوار الذي يأخذك فى جولة يدور خلالها حول نفسه دورة كاملة كل ساعة ليطلعك على كافة معالم المدينة من الشرق والغرب الى الشمال والجنوب في رحلة هادئة. كما توجد المطاعم البحرية المتحركة والتى يزيد عددها على العشرين مطعما والتى تنطلق معظمها من على ضفتى الخور في رحلة بحرية قصيرة او طويلة يستمتع خلالها الرواد بوجبة غذائية طوال الرحله . وبالاضافه الى مطعم الطائرة الذى قام صاحبه بتصميم وتنفيذ ديكوراته الداخلية ليضع رواده داخل طائرة حقيقية ليتناولوا وجباتهم وكأنهم فوق السحاب توجد عشرات المطاعم الاخرى الممتدة من منطقة الجميرا حتى منطقة جبل على وهى المطاعم التى تمكن روادها من الاستمتاع بقضاء يوم كامل على الشواطىء. كما توجد في دبي مطاعم ليل الصحراء والتى تقام لمناسبات محددة فى حضن الكثبان الرملية والتي تشكل ديكورا طبيعيا لليالى الشرقيه الحميمة التي تجذب الرواد باعتبارها نموذجا لتقاليد الضيافه العربية الاصيلة. كما يوجد في دبى مطاعم السفارى الصحراويه حيث يفترش الجميع رمال الصحراء لتناول وجبة عشاء شهية وذلك بعد جولة سفارى بين الاودية والجبال الصحراويه على بعد كيلو مترات قليله من مدينة دبى. واشار التقرير الى أنه يوجد في دبي أكثر من 1143 مطعما اضافة الى 599 كافتيريا تقدم وجبات غذائية متنوعه وأكثر من 750 مطعما تقع فى نحو 314 فندقا في المدينة وتخدم هذه المطاعم المزدهرة في امارة دبى بنية قوية لتجار الاغذية تضم 408 محلات لتجارة الاغذية و244 مستودعا للاغذيه و 155 مخبزا و 94 ملحمة و 67 مصنعاً للاغذية و 17 منشأة للتزود بالمواد الغذائيه حيث يبلغ اجمالى المنشآت التى تتعامل بالاغذية فى دبى نحو 4 الاف و 764 منشأة حتى مايو من العام الحالي. ومن جانبه قال خالد شريف رئيس قسم رقابة الاغذية في بلدية دبي أن 50 في المئة من مطاعم دبى تقدم الاغذية الاسيوية وبصفة خاصة الهندية والباكستانيه وتليها المطاعم العربية ثم الاوروبية ثم مطاعم الوجبات السريعه فالمطاعم الايرانيه ثم الصينيه والتايلندية اضافه الى المطاعم المكسيكيه والامريكية والكورية والفلبينية واليابانية والارجنتينية. كما أشار الى أن المطاعم التى تقدم الوجبات الحارةوالمتبلة التى تعنى باستخدام التوابل المتنوعة فى اعداد أطعمتها وبخاصة الهندية والباكستانية والمكسيكية تحظى باقبال كبير من رواد المطاعم في المدينه نظرا لانها ترضى أذواقهم. وأضاف شريف بأن العدد الاكبر من المطاعم القائمة في دبى يتركز في وسط المدينة سواء في ديره بالمنطقة الممتدة من الرأس وحتى دوارالساعه أو في بر دبى في المنطقة الممتدة من الكرامة وحتى الشندغه وذلك نظرا لارتباط هذه المناطق بالانشطة التجارية المختلفة وباعتبارها تضم أسواقا رئيسية في المدينة اضافه الى تواجد مراكز الاعمال فيها. كما قدر رئيس قسم رقابة الاغذية في بلدية دبى حجم الاستثمارات فى خدمات المطاعم في دبي بما يزيد على 600 مليون دولار مشيرا الى أن المستثمرين فى أعمال المطاعم يعلمون أن مردودها جيد للغاية ولذلك فهم يبحثون عن الموقع المناسب أولا وتوفر الكثافة السكانية أو العابرة والتى توفر العدد الكافى من الزبائن0 ثم يبحثون عن مدى توفر مواقف للسيارات وسهولة الوصول الى المطعم. ـ وام