بدأ معهد بحوث الطاقة التابع لمدينة الملك عبدالعزيز للعلوم التقنية الشروع بتنفيذ مشروع لتجفيف التمور باستخدام مجففات شمسية مصممة لهذا الغرض بالتعاون مع وزارة الزراعة والمياه. وتعاني التمور السعودية خلال مرحلة النضج بسبب ارتفاع الرطوبة في المناطق الساحلية بطأ شديدا في التحول من مرحلة الرطب الى التمر ونمو بعض الفطريات والكائنات الحية الدقيقة . ولمواجهة هذه الظاهرة قام معهد بحوث الطاقة السعودى بانتاج عدة تصاميم لمجففات شمسية منها المجفف الشمسى الافقى ذو الطراز النفقي المضغوط والمزود بسخان شمسي للهواء المجفف الشمسي الرأسي الذى يغذى بهواء ساخن من الاسفل . كما قام المعهد بانتاج مجفف شمسي على شكل كيس بلاستيكي لتجفيف التمور مباشرة على النخلة ويعكف على تصميم مجفف شمسي جديد على شكل بيت زراعي نصف اسطواني ذى تهوية طبيعية. ـ كونا