وأوضحت أن هناك ظاهرة ما وصفتها بالانفاق الاستهلاكي العشوائي وهو النمط السائد ويفوق الاحتياجات أكدت دراسة جديدة في معهد بحوث الأغذية. أن الأسرة المصرية تنفق أكثر من نصف اجمالي دخلها السنوي على تناول الطعام. وأشارت الدراسة التي أعدتها الدكتورة نجوى سعيد الأستاذة في المعهد أنه في الوقت الذي يصل فيه الانفاق على الطعام للأسرة في الحضر الى 7.52% فإن هذا الرقم يصعد الى 2.61% للأسرة في الريف. وكشفت الدراسة أن محلات الوجبات السريعة التي انتشرت في مصر تستحوذ على أكثر من ثلث دخل الأسرة قياسا بأسعارها المر تفعة. وثبت أن كثرة التردد عليها يؤثر بدرجة كبيرة على الميزانية. وأوضحت أن هناك ظاهرة ما وصفتها بالانفاق الاستهلاكي العشوائي وهو النمط السائد ويفوق الاحتياجات الحقيقية للأسرة. وهو ما ينعكس على اصدار فاقد كبير من الطعام. وقالت دراسة للمركز القومي للبحوث. أن الطعام يأتي في المرتبة الأولى لاحتياجات الفرد. خاصة في الطبقات الدنيا والمتوسطة فالغالبية ينفقون ما بين 65% و70% من الدخل على الطعام. وهناك قطاع آخر من أصحاب الدخول وتقول تقارير وزارة الاقتصاد أن اجمالي الانفاق على الطعام والشراب قد تجاوز 120 مليار جنيه سنويا. بينما يبلغ اجمالي الانفاق على سبل المعيشة الآخرى نحو 55 مليارا و808 ملايين جنيه. أما الانفاق الخدمي فإنه يصل الى 51 مليارا و442 مليون جنيه. وتبلغ نسبة الانفاق على الخبز والحبوب والنشويات 21 مليارا و975 مليون جنيه منها 10 مليارات انفاق في الحضر و11 مليارا في الريف والانفاق على الخضر 20 مليارا والفاكهة 13 مليارا وعلى اللحوم والدواجن والأسماك 19 مليارا وعلى الألبان 12 مليار جنيه. القاهرة ـ مكتب البيان