يستضيف مركز تاون سنتر عددا من الفعاليات التراثية المميزة في اطار مشاركته في احياء فعاليات المفاجآت التراثية التي تنظمها دائرة الموانىء والجمارك من 22 يوليو حتى الرابع من اغسطس . من ضمن هذه الفعاليات عروض الفخاريات, حيث يقوم عدد من الحرفيين بتأدية عروض تصنيع الفخاريات امام الزوار في مركز تاون سنتر, وستكون فرصة مناسبة لرواد المركز للتعرف على كيفية اعداد وتصنيع الفخاريات. وتحدث علي محمد بن ميثان عضو لجنة المفاجآت التراثية عن كيفية اعداد وتصنيع الفخاريات التي تمر بالمراحل التالية: اولا يتم اختيار نوعية جيدة من الطين بحيث يفترض ان تكون لزجة, ويتم عجن الطين لمدة يومين بالرجلين على الطريقة التقليدية, بعدها تأتي مرحلة تصنيع الفخاريات وفقا للاشكال التي يرغب بها صانعها وتوضع بعدها في الشمس لمدة يومين حتى تجف المياه منها كليا, وفي المرحلة الاخيرة يتم وضع الفخاريات في الفرن ولفترة يومين. ويوجد عدة انواع من الفخاريات التي كان يستعملها الاجداد في الماضي لتلبية حاجاتهم اليومية, فهناك الخرس التي كانت تستعمل لتخزين التمور, وهناك البرمة لحفظ الحليب, والحب لحفظ برودة المياه, اضافة إلى عدد آخر من انواع الفخاريات ولكل منها استعمال معين, فهناك انواع كانت تستعمل في الطهي وبعضها لحفظ الطعام واخرى لتقديم المأكولات والاطباق. واضاف علي محمد بن دميثان: منذ اليوم الاول لاطلاق هذه الفعالية يتهافت الزوار بكثافة لمشاهدة وتعلم كيفية تصنيع الفخاريات التي كان الاجداد يستعملونها في حياتهم اليومية. ويخبرنا اهلنا واجدادنا عن اهمية الفخاريات في طهي المأكولات الشهية والصحية التي كانت تبعد الامراض بخلاف مأكولات هذه الايام, واصبحت الفخاريات نادرة الوجود في ايامنا هذه, وهي تدل على عمق حضارتنا القديمة. ويستمر مركز تاون سنتر باستضافة عروض تصنيع الفخاريات امام الزوار بين الساعة الخامسة بعد الظهر والعاشرة ليلا, كما يمكن للزوار الاستمتاع بمشاهدة معرض الفخاريات الذي يستضيفه المركز, ويتضمن المعرض عشرات الفخاريات المصنوعة يدويا والمزخرفة باشكال مميزة, بعضها مخصص للاطفال وبعضها الاخر مصنوع باشكال حيوانات وهي مزينة ومزخرفة لديكور المنازل. يذكر اخيرا بان الرعاة الرئيسيين لحدث مفاجآت صيف دبي 99 هم مجموعة شركات سيف الغرير ومؤسسة الامارات العامة للبترول (امارات) ومجموعة ماجد الفطيم وطيران الامارات وكوكاكولا وشركة اعمار العقارية ومجموعة مراكز التسوق في دبي.