كشفت دراسة أميركية حديثة أن الفوائد الصحية ومذاقات الطعام العضوي يمكن أن ترتبط بالانطباع عن الطعام، فيما يطلق عليه خبراء علم النفس «تأثير الهالة». وذكرت صحيفة «ديلي تلغراف» أن الدراسة التي أجرتها «وان-شين لي»، الباحثة بجامعة «كورنيل» في نيويورك، على 144 متطوعاً من مستهلكي الأغذية العضوية، أظهرت أنهم يقبلون على هذا النوع من الأغذية لمجرد وجود كلمة «منتظم» أو «عضوي» على غلاف العبوة، وليست لأنه أفضل مذاقاً بالفعل.
وطلبت الباحثة من المشاركين تقييم عشر صفات متنوعة لهذه الأغذية (مثل المذاق العام والاحتواء على الدهون والسعرات الحرارية) على أساس نقاط تمتد من 1 إلى 9. وجدت الباحثة أن المشاركين منحوا أعلى نقاط للأغذية المكتوب على غلافها «عضوي»، معتبرين إياها أغذية صحية.