أكد خبير غذائي ألماني أن برامج الطبخ في وسائل الإعلام المعنية ليس لها تأثير يذكر على الغذاء الصحي للناس، وقال فلوريان شفايجرت:(معظم هذه البرامج تقدم متعة المشاهدة فقط أكثر من تقديم دروس يستفيد منها الناس.. فرغم تضمن هذه البرامج نصائح للتغذية الصحية إلا أنه ليس هناك مطالب ملموسة لتطبيق هذه النصائح) .
وأضاف :(الأصل أن العدد الكبير لبرامج الطبخ المتوفرة لدينا كان جديرا بتعليمنا ماذا نصنع، ولكن وللأسف فإن الواقع غير ذلك) .
وتأتي تصريحات شفايجرت في ضوء انعقاد الملتقى العلمي الثامن والأربعين للجمعية الألمانية للتغذية أمس في مدينة بوتسدام القريبة من برلين. ومن أهم النقاط التي سيتركز عليها الملتقى الذي دعي إليه نحو 600 شخص من قطاع الطب والتغذية استراتيجيات التواصل في قطاع التغذية والتي اعتبرها شفايجرت (مشكلة مركزية) .
ورأى شفايجرت الذي يرأس المؤتمر الذي يستمر حتى غد الجمعة أن الاستشارات الغذائية تركز دائما على نفس المشكلة ألا وهي:(الناس الذين يولون صحتهم اهتماما خاصا لا يحتاجون استشارة ونصائح، أما الذين يحتاجون هذه النصائح بشدة فلا يعيرونها اهتماما) .