أظهرت دراسة أميركية جديدة أن تناول الأغذية عالية الدهون، لفترة قصيرة، يمكن أن يحمي القلب من الأزمات الطارئة.
وبينت الدراسة، التي أشرف عليها باحثون من جامعة «سينسيناتي» بولاية اوهايو، بعد أن أجروا تجارب على فئران، أن تناول كميات عالية من الدهون لمدة لا تتعدى الأسبوعين أظهر ضرراً أقل في النسيج القلبي للفئران، بعد التعرض لأزمة قلبية، مقارنة مع مثيلاتها التي تناولت أغذية قليلة الدهون.
ولم يوضح الباحثون سبب هذا التأثير الوقائي، مؤكدين أنه بحاجة لمزيد من البحث، لمعرفة ما إذا كان لاتباع البشر نظاماً غذائياً غنياً بالدهون لأسبوعين التأثير نفسه.
وأجرت الباحثة لوران هار، المسؤولة عن هذه الدراسة وزملاؤها دراستهم على 5 مجموعات من الفئران، حسب تراتبيات، حيث أعطت المجموعة الأولى نظاماً غذائياً يحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة لمدة 24 ساعة.
والثانية نظاماً غذائياً غنياً بهذه الدهون لمدة أسبوع، والثالثة لمدة أسبوعين، والرابعة لستة أسابيع، فيما أعطيت الخامسة غذاء منخفض الدهون.
وعرضت الفئران بعد فترة لأزمات قلبية، فتبيّن أن التي تناولت نظاماً غذائياً عالي الدهون لأسبوعين أو أقل انخفض لديها ضرر الأنسجة القلبية بنسبة 70٪ مقارنة بالمجموعات الأخرى.