أظهرت دراسة جديدة ان تناول الحبوب الكاملة عدة مرات أسبوعياً يخفض خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة ‬20٪ تقريباً؛ وذكر موقع (هيلث داي نيوز) الأميركي ان دراسة جديدة كشفت ان تناول فطور مؤلف من حبوب كاملة قد يخفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. ونقل عن الباحث الرئيسي الدكتور جينيش كوشار من مركز بيث إسرائيل ديكونيس الطبي في بوسطن قوله «اكتشفنا ان خطر المعاناة من ارتفاع ضغط الدم انخفض بحوالي ‬20٪ عند الذين تناولوا وجبات فطور مؤلفة من حبوب كاملة ‬7 مرات أسبوعياً على الاقل». وأضاف كوشار انه «إلى جانب أنواع الحياة الصحية، مثل تناول كميات قليلة من الصوديوم وممارسة نشاط جسدي، فإن تناول حبوب كاملة من مصدر متوفر بشكل دائم يمكن أن يخفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم المزمن». وعمد فريق كوشار في دراستهم إلى جمع بيانات ‬13368 طبيباً ذكراً شاركوا في دراسة بدأت في العام ‬1982، ولم يكن أي من المشاركين مصاباً بارتفاع ضغط الدم عند بدء الدراسة وإنما خلال ‬16 سنة تلت أصيب به ‬7267 منهم.