ربطت آخر الدراسات حول الجلطات القلبية، بين الإصابة بها والعادات الغذائية غير الصحية التي يتبعها الكثير من الناس في وقتنا الراهن، وخاصةً منها الوجبات السريعة. وقام باحثون بمتابعة النظام الغذائي الذي اتبعته مجموعة متكونة من 884 من المرضى الذين يتناولون الوجبات السريعة أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، وذلك بعد ستة أشهر من إصابة كل واحد منهم بالجلطة، فلاحظوا أن بعضهم تخلى عن عاداته الغذائية السيئة، واستبدل الوجبات السريعة التي دأب على التهامها بوجبات أفضل، وأجود من حيث القيمة الغذائية، بينما رجع آخرون إلى تناول الوجبات غير الصحية، على الرغم من نصح الأطباء المعالجين لهم بالحرص المضاعف على صحتهم من خلال الابتعاد عن كل العادات السيئة، سواءً كانت غذائية، سلوكية، أو غيرها.
وأشارت هذه الدراسة في المجلة الأميركية لأمراض القلب أن عدداً من تراجعوا عن تناول الوجبات السريعة كان أقل من المتوقع، إذ تخلى عنها 381 مريضاً فقط، بينما استأنف تناولها 531 شخصا، وذلك بعد مرور ستة أشهر على خروجهم من المستشفى بعد تلقي العلاج.