الاربعاء 21 صفر 1424 هـ الموافق 23 ابريل 2003 حذرت دراسة علمية حديثة من خطورة البسكويت والمخبوزات بمختلف انواعها على صحة الاطفال، مؤكدة وجود علاقة بين اصابة الاطفال بالأنيميا وتناول هذه الاصناف الغذائية وخاصة البسكويت. وأوضحت الدراسة التي اجراها الدكتور حسن عياد الاستاذ بكلية العلوم جامعة المنصورة وناقشها في مؤتمر البيئة الاول الذي عقد مؤخرا بالجامعة بأن امتزاج مادة «الاكريلاميد» الموجودة في الصناعات النشوية ومنها البسكويت والبطاطس الشيبسي والمخبوزات مع الهيموغلوبين في الدم يؤدي الى اصابة الاطفال بالانيميا كما يؤدي الى انخفاض معدل النمو الطبيعي لدى صغار السن. أبوظبي ـ مكتب «البيان»: