الجمعة 7 ذو القعدة 1423 هـ الموافق 10 يناير 2003 قرر كيميائيون بريطانيون تكريم الكاتب الشهير الراحل جورج اورويل الذي طالما انتقد العلماء بالبحث عن افضل وسيلة لصنع مشروبه المفضل... الشاي. وقالت الجمعية الملكية البريطانية للكيمياء امس الاول ان المشروع يأتي احتفالا بالذكرى المئوية لميلاد اورويل الذي كان من بين اعماله مقال عن الشاي وكذلك روايتا «1984» و«مزرعة الحيوانات» اللتان حظيتا بتقدير النقاد. وقال ديفيد جياتشاردي المدير التنفيذي للجمعية لرويترز ان اعداد الشاي ليس بالامر الهين «فلا توجد اجابة صحيحة لذلك (افضل وسيلة لاعداد الشاي). انه امر يمكننا ان نسأل الناس عما يعتقدون بشأنه». وحدد اورويل 11 خطوة لصنع افضل شاي يمكن احتساؤه في مقاله «من اجل قدح شاي جيد «عام 1946. وكان المقال بمثابة رد فعل على نقص ارشادات صنع الشاي في كتب الطهي. وكتب اورويل يقول «انه لامر غريب.. ليس فقط لان الشاي احد الدعامات الرئيسية للحضارة في البلاد .. ولكن لان افضل وسيلة لصنع الشاي محل صراعات عنيفة». كما كتب اورويل مقالا آخر عقب الحرب العالمية الثانية انتقد فيه الكيميائيين وعلماء اخرين وانحى عليهم باللائمة في اندلاع الحرب. ويأمل بريان امسلي المدير الاعلامي للجمعية ان يوضح المشروع الدور المهم الذي يلعبه الكيميائيون في الغذاء والشراب والوقاية من الامراض. وسيستشير الكيميائيون متخصصين وافرادا من عامة الشعب قبل نشر الوسيلة المثالية لصنع الشاي في حفل استقبال في شهر يونيو المقبل يوم عيد ميلاد اورويل. ـ رويترز