اذا شعرت ببعض الغثيان بعد تناول وجبة فاخرة فان السبب ربما يكون اظافر الطاهي. فقد وجد باحثون اميركيون ان الاظافر الطويلة للطهاة والخبازين والاشخاص الاخرين ، الذين يشتركون في اعداد الطعام قد تمثل خطرا صحيا لانها تأوي 90 في المئة من البكتيريا التي تتراكم على الايدي. وقالت مجلة «نيو ساينتست» ان دراسة اجريت في جامعة جورجيا وجدت انه حتى الاغتسال بطريقة صحية لا يزيل جميع البكتيريا الموجودة تحت الاظافر الطويلة او الصناعية. واضافت المجلة قائلة «في المرة المقبلة التي تذهب فيها الى المطعم فربما يجدر بك ان تفحص اظافر الطاهي قبل ان تأكل». وقال مايكل دويل الذي قاد فريق البحث ان متطوعين حشر تحت اظافرهم فضلات من اللحم ملوثة بأحد انواع البكتيريا لم يستطيعوا ازالة جميع تلك الجراثيم حتى بفرشاة الاظافر. ودعا دويل الى قواعد تلزم العاملين في الاغذية والصحة بالاحتفاظ بأظافرهم قصيرة. ـ رويترز