نشرت صحيفة «ديلى تلجراف» البريطانية الصادرة أمس نتائج كشف علمى قالت انها هامة للغاية وانها ستقلب طريقة طهى الطعام. وقالت الصحيفة ان باحثين سويديين اكتشفوا أن الأطعمة المقلية أو التى تطهى فى الفرن كالبطاطا وحتى بعض أنواع البسكويت تحتوى على مادة الاكريل التى تسبب داء السرطان. وأضافت أن هذا الكشف لا يقل أهمية بأى حال عن الكشف العلمى فى الستينيات بأن التدخين يتسبب فى الاصابة بمرض السرطان . ا. ش. ا