يمكن لمن يقف في القائمة بانتظار ان يحصل على كبد جديد يستبدل به الجراحون كبده التالف ان يقلص وقت الانتظار عن طريق شرب بضعة أقداح من الشاي الأخضر. اذ توصل العالم زهي زونغ وفريق عمله من جامعة نورث كارولينا في تجاربهم على الحيوانات الى ان خلاصة الشاي الأخضر تحمي أعضاء الجسم الغنية بالشحوم، وصاغ زونغ على هذا الأساس فكرة الاستفادة من الكبود المتشحمة في عمليات زرع الأكباد رغم تشحمها. اذ تتكون في الشحم راديكاليات حرة تقوم بتحطيم بنية خلايا الكبد ويمكن لمادة بوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر كبح جماح هذه الراديكاليات بشكل فعال، وهذا يعني ان بالامكان تفريغ كبد المانح من سمومه بواسطة الشاي الأخضر ومن ثم زرعه للمتلقي.ـ إيلاف