الوجبات السريعة تسبب أمراضا خطيرة

حذر استاذ الجهاز الهضمي والكبد بكلية الطب جامعة عين شمس الدكتور محمود مسعود من تناول الاغذية التي تقدم للاطفال والمحتوية على مكسبات اللون والطعم ومن اطعمة الوجبات السريعة. وذكر الدكتور مسعود في بحث له ان مثل هذه الاغذية تسبب امراضا خطيرة في المجتمع من اهمها الفشل الكلوي والتهابات الكبد الكيمائية مضيفا أن هناك ارتفاعا ملحوظا في نسب الاصابة بحالات الورم الكبدى وذلك بسبب الملوثات الكيمائية. وأوضح في بحثه ان الالتهابات الكبدية الكيميائية التي يرجع سببها الى دخول المواد الكيميائية الى الجسم عن طريق الاطعمة او الاستنشاق او الامتصاص عن طريق الجلد وجد ان هذه المواد الكيميائية تخزن بالكبد. واشار الى أن الخلايا الكبدية للانسان تصبح في حالة ضعف مما يساعد على تمكن الامراض الاخرى منه ومنها الامراض الفيروسية والبكتيرية والطفيلية مما يجعله عرضة للامراض الخطيرة والاورام اضافة الى ان تركيز هذه المواد فى الجسم يؤدى الى الفشل الكلوى والكبدي. وقال ان الاعلاف التي تستخدم فى تغذية الدواجن والماشية وراء الاصابة بالتهابات الكبد الوبائية باعتبار أن الكيماويات المستخدمة فيها خاصة ذات النواتج الحيوانية تمثل خطورة شديدة بما يهدم النظام المناعي للجسم. ـ كونا