بالنسبة لمحبي مذاق صلصة السمك الفيتنامية الا انهم يمقتون رائحتها الشديدة سيطرح نوع جديد من الصلصة «بلا رائحة». و«نووك مام» هي صلصلة مصنوعة من السمك المتخمر وهي عنصر مشترك في اكلات كثيرة ورئيسية في المطبخ الفيتنامي. وقال لو فان نام المدير العام لشركة هان فوك للاغذية «الا ان اغلب الاجانب لا يمكنهم تحمل الرائحة وخاصة عندما يطهون بهذه الصلصة... يمكن ان تنتشر في عدة طوابق بل وحتى مبنى بأكمله وهو امر مثير للاستياء بالنسبة للجيران. لذا فالحل هو صلصلة سمك بلا رائحة». واضاف ان الشركة ومقرها مدينة هو تشي منه اصبحت اول مؤسسة فيتنامية تصدر الصلصة بلا رائحة وارسلت مئة الف زجاجة قيمتها 50 الف دولار الى الولايات المتحدة. وتتوفر بالفعل صلصلة تايلاندية بلا رائحة تسمى «نام بلا» في الخارج الا ان نام قال ان صلصة شركته هي اول صلصة فيتنامية اصلية. رويترز