من المفترض ان يكون النادل ملماً ببعض الاسعافات والارشادات التي يمكن ان يتعرض لها أي شخص اثناء جلوسه الهاديء لتناول طعامه. وعلى سبيل المثال نذكّر بتصرف أحد النادلين الذي يعمل في مطعم راق، حيث لاحظ ان رجلا قد أصيب بالحازوقة والتي تعرف بالبوشاق، حيث أسرع حاملا كأسا من الماء مع مصاصة وطلب من الشخص ان يمص الماء بقوة مع اغلاق أذنيه بالسبابتين، وبهذه الطريقة تخلص الشخص من الحازوقة المزعجة والمحرجة له لكونها حدثت في مكان عام. ومن المعروف ان الحازوقة يمكن ان تصيب أي شخص اثناء تناول الطعام بسبب تشنج في عضلات المريء وصعوبة التنفس بمشكل صحيح، وان علاجها يعتمد على زفير الهواء العميق من الفم واستنشاق الهواء عن طريق الانف مع حبس النفس لعشر ثوان فقط ثم زفره للخارج في كيس مغلق. ولتجنب الاصابة بالحازوقة ننصح بتناول الطعام ببطء وعدم تناول المشروبات الغازية اثناء الطعام أو خلط اصناف الطعام مع بعضها وتجنب العوامل المؤدية الى عسر الهضم ايضا. ونعود لنذكر بضرورة إلمام النادل بالارشادات والاسعافات الاولية التي تتعلق بتناول الطعام واضطراباته المختلفة، ليس من أجل تجنب الاحراج وإنما من أجل الحفاظ على الصحة ايضاً. د. بسام علي درويش