لا يحتفظ جسم الانسان عادة سوى بنصف كمية المغنيسيوم المتواجدة في المياه المعدنية التي نشربها يوميا الا ان دراسة سويسرية جديدة تقول ان شرب المياه المعدنية مع شيء من الطعام يعمل على رفع نسبة المغنيسيوم التي يحتفظ بها الجسم. أجرى علماء جامعة لوزان دراستهم على 10 نساء تم سد عطشهن بواسطة مياه معدنية غنية بالمغنيسيوم (110 مغم مغنيسيوم/ لتر) لفترة معينة من الزمن. وعمل العلماء على ان تتناول النساء المياه المعدنية بدون أكل مرة ومع شيء من الأكل تارة وتوصلوا الى ان الأكل عمل على إبقاء المزيد من المغنيسيوم المتواجد في المياه في أنسجة الجسم. وتأكد الأطباء من النتائج عن طريق قياس نسبة المغنيسيوم المطروح من الجسم في البول والبراز في الحالتين ( تناول المياه بدون أكل ومع الأكل ). اتضح ان نسبة المغنيسيوم المتبقي في الجسم في حالة تناول المياه المعدنية بدون أكل هي 46% في حين ان نسبته في الجسم أثناء تناول المياه المعدنية مع الأكل هي 52%. ورغم ان الفرق بسيط الا انه حاسم ويسد حاجة الجسم الى المغنيسيوم. وفسر العلماء سبب هذه الظاهرة على أساس الفرق بين هضم السوائل وهضم غيرها حيث من الواضح علميا ان تمثيل السوائل وحدها أبطأ وأقل من تمثيل المواد الاخرى. ـ إيلاف