يعتبر الأناناس من الفواكه ذات القيمة الغذائية الجيدة، نظرا لما يحويه من كمية كبيرة من المواد السكرية، اضافة الى غناه بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويتميز الاناناس بسهولة هضمه من جهة وبأنه يساعد على الهضم ايضا لغناه بالأنزيمات التي تساعد على عملية الهضم. القيمة الغذائية تشير الدراسات الى ان الأناناس يحتوي على العناصر الغذائية وفقاً للنسب المئوية التالية: الماء 75%، المواد السكرية 18%، المواد البروتينية 068%، المواد الدسمة 006%، اضافة الى أنه يحتوي على حمض الليمون، حمض التفاح، والخمائر والأنزيمات الهاضمة كالبروميلين المماثلة في تأثيرها للبيبسبين التي تدخل في تركيب عصارة المعدة وتساعد على الهضم. وتحتوي فاكهة الأناناس على البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، المغنيزيوم، المنجنيز، اضافة الى الكبريت ايضا. ومن الفيتامينات التي تدخل في تركيب الاناناس أ، ب، وفيتامين سي. وبسبب غناه بالعناصر الغذائية آنفة الذكر فان الأناناس ينفع كمهضم جيد ومدر للبول ومقوٍ للجسم ومضادٍ للسموم. ولهذا ينصح به خبراء الصحة لكل من يعاني من عسر في الهضم او ضعف في الجسم او البدانة والتهابات المفاصل وتصلب الشرايين. ووفقاً لما تشير اليه الدراسات التي اجريت في مراكز طبية مرموقة فقد تبين ان الأناناس يستعمل كمقو للجلد ومضاد للحساسية الأنفية وكعلاج فعال لمن يعاني من انقراص الفقرات. ولان الاناناس فاكهة غنية بالمواد السكرية لهذا لا ينصح من يعاني من السكري بتناول فاكهة الاناناس بالرغم من فوائدها العديدة.