تماما كما يتباهى المرء بانجازاته والبلد بعمرانه وتقدمه تقاطرت «اركان الطعام» في لندن بأطباقها التي تجعل العالم حاضرا بين يديك، ولكن حين يتعلق الامر بالطعام. فالطعام في لندن يطبخ بمثل اكثر من ستين دولة ويقدمه اكثر من 9000 ركن طعام تتراوح من مطعم الاربعة نجوم الى ابسط مقهى. ومن بين احدث المطاعم التي ستفتح ابوابها مطعما «السمك» السابع والثامن! وهما مطعما على شكل حافلة بدأت في الظهور في احياء وشوارع عديدة من لندن ابتداء من نيوكنج رود مرورا بتشلسي ووصولا الى ابرريتشموند رود في غربي لندن. وتجسد هذه السلسلة الجديدة المتنامية من اركان الطعام شكلا جديدا من مطاعم ذات تصميم داخلي عصري الذي يستخدم الفولاذ المزأبر والزجاج والسلالم اللولبية والوان اساسية وخيزران. انها اطباق السمك الصحية طيبة الرائحة وسائغة الطعم التي يسيل لها لعاب الزائر والتي تتعدد اسماؤها في قائمة الطعام من التونة الى سياق البحر والاسكلوب والروبيان وغيرها.
