قال علماء التغذية البريطانيون أمس ان الوجبات السريعة يمكن أن تضر بالصحة، إلا أن وجبة من التشيزبرجر والبطاطس المقلية غالبا ما تكون أفضل من الناحية الصحية من بعض الاطباق الايطالية والصينية. وجاء في تقرير لمجلة «هيلث ويتش؟» الصادرة عن رابطة المستهلك أن الطعام الصيني يحتوي على كمية كبيرة جدا من الدهون والسعرات الحرارية فيما يعد الطعام التايلاندي من المأكولات الصحية. كما أن الطعام المكسيكي يمكن أن يكون مفيداً جدا للصحة، إذا ما استبعدت منه الصلصات المشبعة بالدهون. والطعام الهندي ليس الافضل، فطبق «دجاج تيكا ماسالا» ربما يكون من الاطباق التي يحبها كثيرون في بريطانيا، إلا أنه ليس بالتأكيد صحيا بدرجة كبيرة. فهذا الطبق الذي يقدم مع الارز يحتوي على 860 سعرا حراريا. والطعام الايطالي الذي يعتقد أنه أفضل الاغذية للصحة ربما ليس كذلك. واكتشفت «هيلث ويتش؟» أن كمية صغيرة من اللازانيا تحتوي على 45 جراما من الدهون أي أكثر مما يحتويه الهامبرجر الذي تقدمه مطاعم ماكدونالدز مع الجبنة والبطاطس المقلية. وتنفق بريطانيا نحو ملياري دولار في العام على الوجبات السريعة. فمعظم السكان يتناولون الطعام خارج المنزل أكثر من مرة في الشهر، طبقا لما جاء في المجلة. وقارن الباحثون بين وجبات صينية وهندية وتايلاندية وإيطالية متماثلة وأطباق تكس-مكس (من تكساس والمكسيك) وقارنوا بين مستويات الدهون والسكر والالياف والصوديوم في كل منها. والاطعمة الذي يتعين الابتعاد عنها طبق اللحم بالسكر والخل والذي يقدم إلى جانب مع الارز بالبيض المقلي. ويحتوي هذا الطبق الصيني على 330،1 سعرا حراريا. ويحتوي طبق خروف الباساندا الذي يقدم مع الارز 990 سعرا حراريا، وهي نصف الكمية التي توصى السيدات بتناولها. ويحتوي الكاري الاخضر مع الارز بجوز الهند التايلاندي على 740 سعرا حراريا و39 جراما من الدهون أي أكثر من السعرات الحرارية الموجودة في سجق البرجير كينج مع الاضافات الاخرى التي تقدم معه. د.ب.أ