اعلن الجهاز السويسري للاعلام الزراعي ان السويسريين هم اكثر شعوب العالم استهلاكا للاجبان وهم يفضلون الاجبان الصلبة ونصف الصلبة. ويستهلك كل سويسري ما معدله 7،15 كلج من الاجبان سنويا ويفضل جبنة الغرويار والايمنتال والابنزل. وتشكل جبنة الغرويار اكثر الاجبان استهلاكا في سويسرا مع 126،10 طنا في العام. وتأتي الاجبان الطازجة كالموتزاريلا في المرتبة الثانية بينما تشكل الاجبان الطرية الاقل استهلاكا في سويسرا. وتحتل جبنة البارمزان 80 بالمئة من سوق الاجبان الصلبة ونصف الصلبة حيث تم استيراد 5 الاف و700 طن منها عام 2000. ـ أ.ف.ب