تحت شعار التغذية في الوطن العربي في الالفية الثالثة: التحديات والتطلعات، يعقد في المنامة المؤتمر العربي الاول للتغذية بتاريخ 25 من الشهر الجاري، وعن اهم اهداف هذا المؤتمر يقول د. عبدالرحمن مصيقر رئيس اللجنة المنظمة للمؤتمر: يسعى المؤتمر الى تعزيز التغذية الصحية في المجتمعات العربية عن طريق تحقيق الاهداف التالية: ـ التعرف على الوضع الغذائي والصحي في الوطن العربي. ـ التعرف على المشاكل الغذائية للفئات العمرية المختلفة. ـ التعرف على واقع خدمات التغذية المقدمة في المؤسسات الصحية في الوطن العربي. ـ تبادل الخبرات في مجال الغذاء والتغذية. ـ وضع دلائل وبرامج عملية لتعزيز التغذية الصحية. برنامج المؤتمر وعن برنامج المؤتمر اشار د. مصيقر الى ان برنامج المؤتمر يتضمن عدة برامج وفعاليات وذلك على النحو التالي: اولا: البرنامج العلمي: ويشمل المحاضرات الافتتاحية والتي سوف يلقيها نخبة من المتخصصين في مجال الغذاء والتغذية في الوطن العربي، وسوف تكون هناك ثلاث محاضرات افتتاحية في كل يوم ما عدا اليوم الاخير الذي ستكون فيه محاضرتان فقط. وسوف تتطرق هذه المحاضرات الى اوضاع الغذاء والتغذية والصحة في الوطن العربي. الجلسات العلمية للمؤتمر سيتضمن المؤتمر ثماني جلسات علمية تتناول محاور مختلفة كالتالي: الجلسة الاولى الامراض المزمنة المرتبطة بالتغذية (وبائيات المرض، العوامل المساعدة في الانتشار، برامج الوقاية والسيطرة على المرض) امراض القلب. داء السكري. السمنة. ارتفاع ضغط الدم. السرطان. هشاشة العظام. الجلسة الثانية العوامل الاجتماعية والاقتصادية والثقافية المرتبطة بالعادات الغذائية التغيرات الاجتماعية والاقتصادية وتأثيرها على العادات الغذائية. الاعتقادات الغذائية. تأثير وسائل الاعلام المختلفة على السلوك الغذائي. التدخين والتغير في نمط الحياة وعلاقته بالعادات الغذائية. الجلسة الثالثة صحة وسلامة الغذاء تلوث الأغذية. التسممات الغذائية، انتشارها واسبابها. الرقابة على الاغذية في المطاعم ومؤسسات الاطعمة. البطاقة الاعلامية للأغذية. التشريعات والقوانين الغذائية. حماية المستهلك من غش الاغذية وتلوثها. الجلسة الرابعة التغذية الطبية والتغذية في المستشفيات الحالة الغذائية عند المرضى. المشاكل التي تواجه التغذية في المستشفيات. العادات الغذائية عند المرضى. تدريب وتأهيل اخصائي التغذية العلاجية. دلائل التغذية العلاجية. الجلسة الخامسة تغذية تلاميذ المدارس والمراهقين مشاكل التغذية عند تلاميذ المدارس والمراهقين. العادات الغذائية لتلاميذ المدارس والمراهقين. المقصف المدرسي ودوره في تغذية تلاميذ المدارس. برامج التوعية الغذائية في المدارس. المناهج ا لدراسية ودورها في تحسين التغذية عند التلاميذ. الجلسة السادسة تغذية النساء الحوامل والرضع والاطفال الصغار (1 ـ 5 سنوات) عادات واساليب الفطام وارتباطها بصحة الرضع وتغذيتهم. مشاكل التغذية عند النساء الحوامل والرضع والاطفال الصغار. العوامل المؤثرة في العادات الغذائية للنساء الحوامل والرضع والاطفال الصغار. برامج تحسين التغذية عند النساء الحوامل والرضع والاطفال الصغار. الجلسة السابعة التغذية والنشاط البدني ممارسات النشاط البدني عند الفئات المختلفة (الاطفال، البالغون، كبار السن، النساء). تغذية الرياضيين. علاقة التغذية بالنشاط البدني. برامج تشجيع النشاط البدني عند الفئات المختلفة. علاقة النشاط البدني بالمشاكل الصحية والغذائية. الجلسة الثامنة نقص العناصر الدقيقة (الانتشار، الاسباب، العوامل المؤثرة وبرامج المكافحة) فقر الدم الغذائي. نقص اليود. نقص الكالسيوم وفيتامين (د). نقص فيتامين (أ). نقص عناصر اخرى. واشار د. مصيقر الى انه سيتم تنظيم معرض للكتاب الغذائي وللشركات المشاركة الممولة للمؤتمر. وتجدر الاشارة الى ان هذا المؤتمر قد تم تنظيمه من قبل برنامج البحوث البيئية والحيوية بمركز البحرين للدراسات والبحوث والذي يترأسه الدكتور عبد الرحمن مصيقر