جاء في دراسة جديدة أن ما يربو على نصف الامراض المرتبطة بالغذاء في كاليفورنيا تعزى إلى تناول الغذاء الصحي المعروف باسم الفالفا، أو براعم البرسيم. وتوصلت الدراسة التي أوردتها محطة إيه.بي.سي نيوز امس أن أكثر من نصف حالات الامراض المؤكدة المرتبطة بالغذاء في كاليفورنيا نسبت إلى تناول هذا النوع من الغذاء بين عامي 1996 و1998. وشملت الدراسة بحث ست حالات انتشار لعدوى بكتيرية في كاليفورنيا من عام 1996 حتى عام 1998. وتبين حدوث 600 حالة إصابة مؤكدة بالمرض وحدوث حالتي وفاة نتيجة تناول براعم البرسيم. وتقول الدراسة ان نحو 22800 شخص آخرين أصيبوا بالعدوى غير أنهم لم يدركوا مطلقا أن براعم البرسيم هي السبب. وقالت جانيت مول بيتاني بإدارة الخدمات الصحية بلوس أنجلوس والمشرفة الاولى على الدراسة «رغم أن تلك البراعم توصف عادة بأنها مفيدة للصحة إلا أنها تنطوي على خطر ويمكن أن تسبب مشاكل صحية كبيرة بل قد تتسبب في الوفاة». ـ د.ب.أ