على الرغم من تعدد المفاجآت التي تقدمها العاصمة المصرية القاهرة لزوارها والتي تبدأ بالمعالم السياحية الفرعونية ثم لا تنتهي بوصلات الرقص الشرقي فان الكثيرين من السياح تلفت انظارهم اطباق الكشري والشاورمة التي تجتذب هواة هذا النوع من المأكولات، خاصة ممن يجربونها للمرة الأولى في حياتهم فتبدو لهم شديدة الجاذبية والغرابة في آن. وهذا الاقبال تجده في مناسبات لاحصر لها، كما تجده أيضاً في صميم نسيج الحياة اليومية للعاصمة المصرية بزحامها المعروف ونبض الحياة فيها الذي لا يعترف بمرور الساعات فتراه يتواصل بها ويتزايد مع ايغال الليل في مسيرته في احياء مثل الحسين والسيدة زينب وغيرهما. ويضاهي الاقبال على هذه الاطباق الاقبال على الندوات التي ينظمها معرض القاهرة للكتاب على سبيل المثال سنوياً لرموز المجتمع والعالم العربي من ادباء وفنانين وسياسيين وشعراء وعلماء ومؤرخين. فلم يعد الكتاب هو الهدف بعد ظهور منافسين اقوياء مثل طبق الكشري وساندوتش الشاورمة والفول والطعمية وأيضاً الأجهزة الالكترونية والخردوات التي تلتهم نصف ميزانية الزائر. والادهى من هذا ان طبق الكشري تفوق في معظم الاحيان على كتب طه حسين والعقاد والمازني وتوفيق الحكيم من حيث الأسعار. ومن شاهد صفوف المنتظرين امام شباك التذاكر عند بوابات الدخول للمعرض في دورته الأخيرة شعر بمدى اهتمام جمهور المعرض بالآداب والثقافة ولكن الحقيقة من الداخل اختلفت وذلك لاتجاه جيوش الزائرين إلى المأكولات والوجبات السريعة بسبب ميزانية محدودة للضيوف لا تتجاوز كتاباً أو اثنين على الاكثر من كتب ادباء من حجم المازني والعقاد وطه حسين وتوفيق الحكيم أو الفرجة على الويندز والاكسل والسي دي والتي لم يتجاوز ثمنها العشرة جنيهات. وان كان هذا لا يقلل من الاقبال على الكتب الداعية إلى مقاطعة إسرائيل والرواج غير العادي لمكتب التاريخ وبطولات الأدباء والاجداد والتي قدمها 350 ناشراً شاركوا في المعرض وانتخاب مجلس إدارة جديد لاتحاد الناشرين العرب معلناً النجاح غير العادي لعيد سنوي للمثقفين بقيادة الدكتور سمير سرحان رئيس الهيئة العامة للكتب. والطريف ان فنادق القاهرة الكبرى ادركت هذه الجاذبية الكبرى التي تشكلها اطباق الفول والطعمية والشاورمة، فتجدها تحرص على توفيرها جنباً إلى جنب مع الوجبات العالمية السريعة، الهامبرجر والبرجر وغيرهما من الاكلات التي تنافس بشدة مطاعم القاهرة بوجباتها التقليدية كالكباب والدولية التي تعكس اهتمام أبناء أركان الدنيا الأربع.
