قال باحثون ان سوء التغذية يؤدي الى تحولات ينجم عنها ظهور انواع اكثر خطورة من فيروس الانفلونزا وربما يسهم في تفشي اوبئة فيروسية تتراوح بين الاصابة بادوار البرد العادية ومرض نقص المناعة المكتسب «الايدز» وحمى الايبولا. وقال الباحثون في دراسة نشرتها دورية فاسيب التي يصدرها اتحاد الجمعيات الامريكية لعلم الاحياء التجريبي ان نقص عنصر السلينيوم سمح لفيروس الانفلونزا بالتحول الى سلالات اقوى في الفئران ومن المرجح حدوث تحول مماثل لدى البشر. وقالت ميليندا بيك الباحثة بجامعة نورث كارولينا في شابيل هيل «بمجرد حدوث التحول باتت حتى الفئران التي تحصل على تغذية متوازنة اكثر عرضة للاصابة بالسلالة الجديدة الاكثر عنفا». واضافت «ربما يسهم سوء التغذية في ظهور سلالات فيروسية جديدة مما قد يؤدي الى تفشى الاوبئة». وفي اطار البحث تم حقن مجموعة من الفئران يحصل بعضها على تغذية متوازنة والاخر على تغذية تفتقر الى عنصر السلينيوم بفيروس انفلونزا «أ» وهو سلالة اضعف من فيروس الانفلونزا الذي يصيب البشر. ورغم ان الباحثين توقعوا مرض الفئران التي تحصل على تغذية منقوصة بدرجة اكبر من الاخرى لكنهم اكدوا ان الفيروس تحول ايضا بدرجة اكبر لدى هذه الفئران. وعنصر السلينيوم الموجود في اللحوم وحبوب مثل القمح والارز احد مكونات انزيم مضاد للاكسدة يساعد الجسم في مقاومة العدوى. وقال الباحثون ان معظم الناس في البلدان المتقدمة ليسوا في حاجة لتناول مكملات غذائية للحفاظ على مستويات السلينيوم. وقالت بيك «التأكد من ان الناس يتناولون غذاء متوازنا في مصلحة الجميع من الناحية الاخلاقية ولاسباب تتعلق بمخاوف على الصحة العامة». وركزت الدراسة على فيروس الانفلونزا الذي يدخل بسببه في الولايات المتحدة وحدها اكثر من 100 الف شخص المستشفيات سنويا. وأكد البحث ايضا نتائج دراسات سابقة تناولت اسباب حدوث تحولات في فيروس كوكساكي بي 3 المرتبط باحد امراض القلب والمعروف باسم مرض كيشان. واشار الباحثون الى ان تناول مكملات غذائية ادي الى القضاء على المرض الذي اكتشف انتشاره ذات مرة في الصين بين اطفال ونساء في سن الحمل يعيشون على نظام غذائي منخفض فيه عنصر السلينيوم.