افادت دراسة أمريكية صدرت أمس في نشرة (جورنال اوف ذي امريكان ميديكال اسوسييشن) ان تناول الاطعمة الكاملة بدلا من الاطعمة المصنعة من مواد معالجة يقلل مخاطر احتقان الدم في الدماغ حتى 40% لدى النساء. واظهرت الدراسة التي شملت 75 الف امرأة تمت متابعتهن لمدة 12 عاما ان النساء اللواتي يستهلكن 2,7 حصة في اليوم من الاطعمة الكاملة تراجع لديهن خطر الاصابة باحتقان الدم في الدماغ - سبب وفاة او اعاقة كبير لدى النساء - بنسبة 43% مقارنة باللواتي لا يتناولن الا كمية قليلة. واشار الباحثون من كلية الطب في هارفارد ببوسطن (ماساتشوسيتس) الى ان (غالبية الحبوب المستهلكة في الولايات المتحدة معالجة مما يقلص معدل استهلاك الاطعمة الكاملة الى نصف حصة في اليوم) . وختموا بالقول ان (استبدال حصة يومية من الحبوب المعالجة بحبوب كاملة يمكن ان ينطوي على فوائد مهمة لجهة تقليص مخاطر التعرض لاحتباس الدم في الدماغ) . أ.ف.ب