من المعروف عن الاتراك أنهم يهتمون بأكلة الكباب التي يشتهرون بها, والجديد الان أن أحد المدارس ببلدة كايسيري الواقعة بمنطقة الاناضول ابتدعت (قسما) يجب أن يؤديه, هؤلاء الذين يجتازون امتحان دورة تدريبية صعبة في مهارة صنع الكباب. فقد قام 46 شخصا من الاشخاص الراغبين في أن يصبحوا بائعي كباب في المستقبل بتأدية قسم مفاده: (أقسم بشرفي على ألا أقدم طعاما للاخرين لا أقبل أن أتناوله أنا شخصيا, وأن أغلب الصحة العامة على كافة الاعتبارات الاخرى, وألا أبيع طعاما فاسدا, وأن أبيع القطع ذات الحجم المقرر) . وبعد تأدية هذا القسم, أجري لهؤلاء الاشخاص امتحان عملي في مهارات تقطيع لحم الكباب الموضوع على قضيب دوار. ولم يتمكن من اجتياز الامتحان سوى 39 شخصا فقط. ـ د.ب.أ