حذرت دراسة اجرتها لجنة الاغذية فى بريطانيا من ان معظم منتجات البيرجر المجمدة التى تباع فى محلات السوبر ماركت توجد بها نسبة عالية جدا من الاملاح ومن الدهون المشبعة التى تتسبب فى الاصابة بانسداد الشرايين وامراض القلب وهو امر وصفته اللجنة بانه مثير للقلق 0 وقالت الدراسة التى نشرت نتائجها اليوم ان 40 من اصناف البيرجر والمشويات الاخرى تمثل اللحوم اقل من 60 فى المئة من محتوياتها. بالاضافة الى ان بعض انواع الشوى فان القطعة الواحدة من البيرجر تحتوى على، ما مقداره ست ملاعق شاى من الدهون المشبعة من النوع الذى يسبب انسداد الشرايين. ووجدت الدراسة كذلك ان كثيرا من الشركات تستخدم عناصر رخيصة لحشو البيرجر تشمل الاحشاء وغضاريف البقر وفول الصويا ودقيق الارز بالاضافة الى مواد كيماوية لزيادة كمية المياه 0 واشارت الدراسة الى ان حوالى نصف عدد المراهقين فى بريطانيا يتناولون اسبوعيا ما بين ثلاث الى اربع قطع بيرجر. وقالت انها وجدت ان نحو نصف المواد الغذائية التى تم فحصها العام الماضى فى بريطانيا لم تتوفر فيها شروط الصحة العامة) . ـ واس