من المشاكل الصحية المرتبطة بالتغذية, كثرة الاصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد الذي يعد اكثر أنواع فقر الدم شيوعاً, والذي يصيب الاناث وخصوصاً النساء في سن الانجاب والأطفال الصغار والمراهقين ايضا. وعادة يصاب الانسان بفقر الدم، عندما يقل مخزون الحديد في الدم لنقص المورد اليومي من هذا العنصر الاساسي الذي يدخل في تركيب الدم. ومن اهم الأعراض السريرية التي تحدث بسبب هذا المرض الشعور بالدوار والصداع وضعف الشهية للطعام, كما يبدو على المريض الشحوب في الجلد والاغشية المخاطية كالشفتين وملتحمة العينين وذلك وفقا لشدة الاصابة, ويرافق ذلك تسرع دقات القلب وسرعة الشعور بالتعب والوهن العام. الاسباب بالرغم من توفر مختلف انواع الطعام والشراب الا ان الاصابة بفقر الدم لنقص الحديد يمكن ان تحدث لاسباب عديدة اهمها نقص مستوى الوعي الصحي بأهمية التغذية الصحيحة والمتوازنة, فعلى سبيل المثال نجد ان شخصاً ما يتناول الاطعمة الغنية بالحديد ويكثر من تناول الشاي الذي يمنع امتصاص الحديد, ولهذا لا تتم الاستفادة من هذا العنصر الضروري. اضافة الى ذلك يمكن القول ان الكثير من الأشخاص وخصوصا النساء والأطفال لا يتناولون الحبوب والخضار الخضراء اللون واللحوم التي تعد مصدرا جيدا من المصادر الغذائية للحديد, او ان مثل هؤلاء الاشخاص لا يتناولون الاطعمة الغنية بفيتامين سي الذي يزيد من امتصاص الحديد وامكانية الاستفادة منه. ومن الأسباب الأخرى التي تؤدي للاصابة بفقر الدم زيادة فقر الدم بسبب الحوادث والنزيف الدموي, وغزارة الطمث عند بعض الاناث وعدم تزويد الجسم باحتياجاته الاساسية من عنصر الحديد, اضافة الى الاصابة ببعض الامراض كالثلاسيميا والديدان المعوية وغيرها من الامراض. المضاعفات المرضية يمكن للعديد من الاشخاص ان يعانوا من الاعراض الناجمة عن الاصابة بفقر الدم لنقص الحديد دون ان يراجعوا الطبيب لمعالجة ذلك, ولهذا فان الاصابة تتطور تدريجياً ويمكن ان تؤدي لبعض المضاعفات المرضية كتأخر نمو الطفل النفسي والحركي, وتأخر تحصيله الدراسي ايضا, وعند البالغين يؤدي فقر الدم لضعف الاداء ومستوى الانتاج في العمل, وضعف الجسم الذي يمنع المرء من مزاولة الرياضة لهذا نجده هامدا قليل الحركة. وتعرض الاصابة بفقر الدم الحوامل والاجنة الى مخاطر عديدة اذ يمكن ان يؤدي ذلك لوفاة الجنين داخل الرحم او نقص وزنه عند الولادة, وما يمكن ان ينجم عن ذلك من مخاطر عديدة تهدد حياة الطفل. الغذاء قبل الدواء كما أشرنا ان الحديد متوفر في العديد من الاغذية كاللحم الاحمر والحبوب والخضار وغيرها من الأطعمة التي تمد الجسم باحتياجاته الاساسية من هذا العنصر الضروري فاذا ما اتبع المرء القواعد الاساسية في التغذية واعتمد على تنوع الاطعمة المتناولة يومياً, وامتنع عن تناول الشاي الذي يعيق امتصاص الحديد يمكنه الا يصاب بهذا النوع من فقر الدم, والوقاية خير من العلاج. وعند الاصابة بفقر الدم الذي يكتشف من خلال اعراضه ومراجعة الطبيب الذي يقوم بطلب تحليل للدم, حينها لابد من تناول الحديد الدوائي وفقاً لارشادات الطبيب مع ضرورة الاخذ بتعليمات وارشادات الطبيب وتغيير نمط تناول الاطعمة والمشروبات, لتلبية الاحتياجات الاساسية من الحديد والعناصر الغذائية الضرورية لصحة وسلامة الجسم. د. بسام درويش