اظهرت دراسة نشرتها (نيو انجلاند جورنال اوف ميديسين) امس ان اتباع نظام حمية غني جدا بالالياف اي يرتكز على الخضار والفاكهة والحبوب يسمح بخفض معدل السكر والانسولين لدى بعض المصابين بمرض السكري. وتوصل الباحثون في جامعة تكساس في دالاس الى ان نظام الحمية الذي يتضمن 50 جراما من الالياف في اليوم يؤدي الى خفض معدل السكر بنسبة 10% لدى اولئك المرضى. ويستهلك الامريكيون معدل 17 جراما من الاغذية التي تحتوي على الالياف. وادى نظام الحمية هذا ايضا الى خفض معدل الانسولين وتراجع معدل الدهنيات لدى المرضى المصابين بداء السكري الناجم عن خلل في معدل السكر وهو النوع الاكثر انتشارا للمرض.