اكتشف الباحثون ان الحلوى اللذيدة الطعم تبدو أقل لذة بعد تناول الطعام. وتوصل الباحثون إلى هذا الاكتشاف بعد أن أجروا تجاربهم على الفئران ووجدوا أن لسانها يتخدر عندما تمتلىء بطونها بالأطعمة. ويعلق اندراس هاجنال عالم السلوكيات في جامعة بنسلفانيا على ذلك بالقول: نحن نأكل منذ ملايين السنين دون أن ندرك لماذا نفعل ذلك ولماذا نتوقف عن الأكل! ووجد فريق هاجاني في وقت سابق انه اذا تم حقن كمية صغيرة من زيت الذرة في الاثنتي عشر وهو الجزء الامامي من الامعاء فإن الفئران تتوقف عن الاكل وكأنها اصبحت متخمة بالطعام. ولفهم الاساسات العصبية لهذه الاستجابة زرع هاجنال وفريقه من الباحثين اقطابا كهربائية في منطقة من دماغ الفئران متخصصة في رصد ومعالجة تذوق الاشياء. وعند حقن زيت الذرة في امعائها انخفض معدل الإشارات العصبية التي تستجيب لوجود السكر بنسبة 77.55 في المئة على التوالي. وبالنسبة للفئران فإن ذلك قد يعني لها أن طعم السكر أقل كثافة أو حلاوة, وعلى النقيض من ذلك استمرت الخلايا العصبية التي لا تستجيب سوى للمذاق المالح. باطلاق الاشارات العصبية بالمعدل نفسه مما دفع الباحثين للتكهن بأن الاستجابة للزيت والسكر مرتبطة ببعضهما لأنهما علامة على القيمة السعرية للطعام. ويعتقد هاجنال أن الآلية نفسها تعمل في جسم الانسان وقد تساعد علماء التغذية يوما ما على تعميم وجبات غذائية أكثر لذة. وتثير هذه الاكتشافات العلماء في الوقف الجاري الذين يدرسون الاساسات العصبية للشهوات والرغبات المختلفة كالادمان على المخدرات والرغبة الجنسية. يقول هاجنال في هذا الصدد: تعتبر هذه الشهوات حالات لها بواعث قوية تماما كالاحساس بالجوع لذلك لابد من وجود تشابه في الطريقة التي يتم التحكم بها.