يسيطر الخوف من البدانة على الامريكيين لدرجة ان كثيرين منهم على استعداد لحرمان أنفسهم من أي شيء مقابل فقدان بضعة كيلوجرامات.ولكن هوس قياس السعرات يختفي في عيد الحب حيث يستسلمون لاغراء الشيكولاتة. عندما يسيل اللعاب امام هذه الحلوى اللذيذة الغنية بالزبد والقشدة لا يهتم حتى عتاة الرياضيين الذين يعبدون الرشاقة بزيادة الوزن . وفي عيد الحب لا يثير الاتجاه العام في الولايات المتحدة نحو نظام غذائي قليل الدهون قلقا لدى صناع الشيكولاتة. بل ان شركة (جوديفا) تتوقع ان تسجل مبيعات الشيكولاتة رقما قياسيا في هذا العيد وهو أكثر أيام السنة ازدحاما بالعمل. ورغم انها لا تعلن أرقام مبيعاتها فان متحدثا باسم جوديفا قال ان الشركة حققت نموا قويا الموسم الماضي. وقالت كارول بلوم رئيسة قسم الفطائر والتي ألفت خمسة كتب عن صناعة الحلوى منها كتاب (كل شيء عن الشيكولاتة) ان الامريكيين يقبلون عليها بدرجة غير مسبوقة. وتابعت بلوم المتحدثة باسم جمعية صناعة الشيكولاتة المعلبة ان الامريكي يأكل حاليا نحو 5ر4 كيلوجرامات من الشيكولاتة سنويا بالمقارنة مع نحو ثلاثة كيلوجرامات قبل بضع سنوات0 ولكن المتوسط أقل بكثير منه في بريطانيا حيث يبلغ استهلاك الفرد نحو 10ر2 كيلوجرامات سنويا. لكن الامريكيين في الطريق الى استهلاك كميات أكبر وخاصة الشيكولاتة الداكنة والشيكولاتة المصنوعة بالحليب التي تنتجها مصانع الحلوى الاوروبية. ويقول صناع شيكولاتة ممتازة مثل جوديفا ونيوهاوس ان الاقبال على الشيكولاتة الداكنة يتنامى في أمريكا, وتتفق بلوم مع هذا الرأي وتقول (تغيرت أذواق الناس لانهم يسافرون والحلوى تسافر أيضا) .