توصل عدد من العلماء في سويسرا و ألمانيا الى نوع جديد من الأرز يحتوي على الفيتامين (أ) الذي يؤدي نقصه الى الاصابة بالعمى و وفاة الأطفال.وابتكر هؤلاء العلماء بعد بحوث استمرت تسعة اعوام عن طريق الهندسة الوراثية نوعا من الأرز يؤدي الى افراز مادة الفيتامين (أ) في جسم الانسان . و تؤكد الاحصائيات أن نقص الفيتامين أ يؤثر على صحة نحو 250 مليون طفل و يعرضهم لأمراض عديدة. وقال رئيس فريق البحث انجو بوتريكوس في تصريحات صحفية أنه لا ضرر من تناول كميات كبيرة من هذا الأرز الجديد و لا توجد أسباب علمية لعدم تداوله مضيفا ان العائق الوحيد أمامه هو مسألة قبول الجمهور له.