نصح اطباء أمس كبار السن بالاكثار من تناول الذرة والبيض والفلفل البرتقالي والعنب الاحمر والقرع العسلي للحفاظ على قوة الابصار وابعاد اآار الشيخوخة.وتحتوي هذه الخضراوات والفواكه على مادتي الليوتين والزياكسانثين واللتان يطلق عليهما الكاروتينيات المضادة للتأكسد وتساعد في منع تآكل انسجة الشبكية الذي يعد السبب الرئيسي لفقد الابصار فوق سن الخمسين. وتحمي الكاروتينيات المضادة التأكسد انسجة العين في البقعة البصرية وهي جزء من شبكية العين من التلف الناجم عن ذرات الاكسجين التي تسمى المجموعات الطليقة والتي تؤذي الخلايا والمصدر الوحيد للكاروتينيات المضادة التاكسد لدى الانسان هو الطعام. واوصي الاطباء من قبل بتناول الخضراوات الخضراء التي تحتوي على الالياف كاجراء وقائي ضد تآكل البقعة البصرية الا ان دراسة جديدة لباحثين من الولايات المتحدة والمانيا وبريطانيا نشرتها المجلة الطبية البريطانية لطب العيون توصلت الى ان الخضراوات والفاكهة الملونة مفيدة في هذا السياق ايضا. وقال الدكتور فرديديك فان كوجيك من جامعة تكساس في جالفستون (اظهرت دراستنا ان الفاكهة والخضراوات ذات الالوان المختلفة يمكن تناولها لزيادة كمية الليوتين والزياكسانثين) . ويحتوي البيض على اعلى نسبة من المادتين في حين ان الذرة هو الخضار الذي يحتوي على اكبر كمية من الليوتين وان الفلفل البرتقالي يحتوي على اكبر نسبة من الزياكسانثين. ويعاني الملايين من كبار السن من تآكل البقع البصرية حيث تنمو اوعية دموية جديدة قرب البقعة البصرية وتسبب ضعفا تدريجيا للبصر ومن ثم العمى في نهاية الامر.